Baca tanpa iklan
7 salad khas Indonesia yang cocok dijadikan menu makan siang atau dinner, bumbu dapurnya bikin nagih!
TRIBUNJATIM.COM - Salad adalah hidangan yang identik dengan kuliner khas Eropa yang sering jadi menu sarapan ataupun dinner.
The Dictionary of American Food and Drink mendefinisikan salad sebagai makanan yang berupa sayur-sayuran hijau yang disiram dengan berbagai bumbu dan saus.
Tidak hanya di luar negeri, Indonesia juga mempunyai kuliner yang menyerupai salad, namun dengan cita rasa khas Indonesia.
• Sehat dan Lezat, 4 Menu Sahur ini Gampang Banget Dibuat, Buncis Siram Sarden hingga Salad Dada Ayam
Tidak hanya memiliki cita rasa khas Indonesia, salad versi kuliner Indonesia juga jauh lebih sehat karena terbuat dari bahan alami yang masih segar.
Tribun Travel merangkum 7 salad versi kuliner Indonesia yang bisa dijadikan menu makan siang yang menyehatkan.
• Paling Eksklusif, Salad Unik Ini Cuma Bisa Kamu Nikmati di Hari Minggu Lho, Catat Tempatnya!
1. Trancam
Trancam adalah kuliner khas Jawa Tengah yang terbuat dari campuran beberapa sayuran mentah seperti kol muda, wortel, kacang pancang, mentimun, kemangi, dan daun keningkir.
Lalu, semua bahan sayuran tersebut dicampur dengan parutan kelapa berbumbu bawang putih, cabai, dan kencur.
• 5 Pantai di Pulau Jawa yang Cocok Buat Selancar, G-Land Banyuwangi Punya Ombak Terbaik
2. Urap
Urap adalah hidangan salad berupa sayuran yang direbus lalu dicampur kelapa parut yang dibumbui berbagai rempah sehingga menghasilkan cita rasa yang khas.
Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan begitu saja sebagai makanan vegetarian atau sebagai sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap.
Urap biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagi sayur pengiring dan pelengkap tumpeng Jawa atau juga lazim disajikan bersama nasi kuning.
Bahan-bahan pembuat urap ini pun bermacam-macam seperti bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya muda, kacang panjang, taoge, dan kubis.
Bahan ini dicampur dengan parutan kelapa yang sudah diberi bumbu rempah.
• Resep Urap-urap Sayuran Aroma Jeruk, Tak Ada Lagi Alasan untuk Tidak Makan Sayuran Segar
3. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah satu kuliner makanan tradisional yang sering kamu temukan di daerah Jawa Timur.
Salad versi rujak cingur ini terbuat dari berbagai macam sayuran rebus lalu ditambahkan lontong, bengkoang, mangga muda, nanas, mentimun, dan irisan cingur atau moncong sapi.
Lalu semua bahan tersebut disiram dengan bumbu kacang.
• Asal Usul Rujak Cingur, Dulunya Disukai Raja, Ternyata Cingur yang Dipakai Saat Itu dari Unta
4. Plecing Kangkung
Plecing menjadi satu kuliner yang bisa kamu coba bila kamu menyukai kuliner pedas yang menjadi khas dari Lombok.
Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat.
Sambal tomat yang dibuat dari cabai rawit, garam, terasi, dan tomat, kadang diberi tetesan jeruk limau.
• Resep Sup Tomat Daging, Bisa Buat Kembalikan Stamina dan Terhindar dari Anemia, Yuk Masak di Rumah!
5. Karedok
Karedok adalah salah kuliner Indonesia khas Sunda, Jawa Barat.
Sajian ini terbuat dari bahan-bahan mentah seperti mentimun, taoge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong.
Lalu semua bahan tersebut dicampur dan diberi saus bumbu kacang yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam, dan terasi.
6. Lotis
Lotis adalah makanan yang cukup sehat karena sajian ini terbuat dari buah-buahan segar seperti pepaya, mentimun, bengkoang, nanas, kedondong, dan sebagainya.
Setelah itu diberi saus yang menggunakan bahan dari campuran cabai rawit, gula jawa, terasi, asam jawa, dan garam yang diuleg sampai halus.
7. Gado-gado
Gado-gado menjadi satu kuliner khas Indonesia yang terbuat dari sayur-sayuran yang direbus lalu dicampur menjadi satu dan dibubuhi bumbu kacang atau saus kacang tanah.
Tidak hanya itu, biasanya gado-gado juga ditambahkan irisan telur rebus dan ditaburi bawang goreng.
Beberapa gado-gado juga dimakan menggunakan emping goreng, kerupuk, hingga kerupuk udang.
• 6 Makanan Indonesia yang Sebenarnya Terinspirasi Kuliner Belanda, Pasti Nggak Nyangka!
Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul 7 Salad Khas Indonesia yang Cocok Dijadikan Menu Sarapan, Ada Gado-gado sampai Trancam.