Baca tanpa iklan
Berikut resep menu buka puasa berbahan dasar kurma, bisa memberikan energi setelah seharian berpuasa.
TRIBUNJATIM.COM - Kurma mengandung gula alami yang bisa memberikan energi setelah seharian berpuasa Ramadan.
Selain itu, kurma juga mengandung banyak sekali nutrisi seperti protein, kalium, vitamin B6, zat besi, hingga magnesium.
Agar tak bosan, tak ada salahnya mencoba berbagai variasi resep olahan kurma untuk menu buka puasa.
• Resep Menu Buka Puasa Pepes Asam Kembung, Mudah Dibuat, Cuma Butuh 45 Menit!
Berikut berbagai resep yang bisa Anda coba di rumah:
1. Resep setup buah kurma
Bahan-bahan
20 buah kurma
2 buah jambu biji, kupas, buang bijinya
1 buah mangga matang
3 buah salak
3 sdm perasan air jeruk nipis
Nata de coco secukupnya
200 gr gula pasir
200 ml air
2 ruas jari kayu manis
2 butir cengkeh
Cara membuat
- Rebus gula pasir, air, kayu manis, dan cengkeh sampai mendidih dengan api kecil, tiriskan
- Potong semua buah dalam bentuk dadu
- Masukkan potongan buah ke dalam rebusan air gula
- Tambahkan air perasan jeruk nipis dan nata de coco
- Masukkan ke dalam kulkas
- Hidangkan ketika dingin
- Setup kurma bisa menjadi minuman pengganti selain es buah atau sirup saat berbuka puasa.
2. Resep puding kurma vla nanas stroberi
Bahan puding:
200 gr kurma
600 ml susu
1 sdm cokelat bubuk
2 bungkus agar-agar putih
3 butir putih telur
2 sdm gula
Bahan vla nanas stroberi:
1 buah nanas, potong-potong
10 buah stroberi, iris
250 gr gula pasir
400 ml susu cair
1 butir kuning telur, kocok
1 sdm maizena, cairkan dengan air 50 ml
Cara membuat puding:
- Kocok gula pasir dan putih telur sampai kaku
- Blender kurma dengan susu, saring
- Campur kurma yang telah diblender, agar-agar bubuk, gula pasir, dan cokelat bubuk. Masak sampai kental
- Masukkan campuran ke dalam kocokan putih telur, aduk dengan mixer sampai tercampur rata
- Tuang adonan ke dalam cetakan
Cara membuat vla nanas stroberi:
- Masak susu dengan api kecil
- Masukkan kuning telur dan aduk sampai mendidih
- Tuang maizena cair sambil diaduk rata
- Masukkan potongan nanas dan stroberi lalu matikan api
- Sajikan puding ini dalam keadaan dingin agar terasa lebih nikmat.
• Resep Balado Kerang, Bisa Buat Menu Buka Puasa Sekaligus Sahur, Praktis Cuman Butuh Waktu 30 Menit!