Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM, TRENGGALEK – Jangan lupa selfie, tunjukin kalau lebih lezat jamur mantan ketimbang mantan yang berjamur.
Begitu isi salah satu kalimat pada bungkus camilan Jamur Mantan, camilan yang dibuat oleh warga Kabupaten Trenggalek.
Camilan ini dibikin oleh pasangan muda Dedi Mahendra Sukma (30) dan Ike Galuh Candra (29), warga Desa Sumbergedong, Kecamatan Trenggalek.
• Bupati Trenggalek Mas Ipin Buka Pekan Olahraga dan Seni antara Diniyah Jatim 2019
Setelah beberapa kali gagal berbisnis, pasangan ini sukses membuat produk camilan jamur tiram krispi yang kini telah merambah berbagai daerah di Indonesia.
“Pernah jadi petani jamur tiram di Kediri, tapi bangkrut karena tidak bisa mengelola. Pernah jualan sari kedelai, agen barang kebutuhan rumah tangga, rental gim, jual beli kendaraan, dan lain-lain,” kata Dedi, yang juga anggota polisi Polsek Bendungan ini.
Pada 2017, pasangan itu mulai membuat camilan jamur krispi.
Jamur dipilih karena keduanya pernah bergelut usaha jamur.
• Bupati Trenggalek Mas Ipin Buka Pekan Olahraga dan Seni antara Diniyah Jatim 2019
Sementara olahan goreng krispi dipilih karena Ike juga merupakan agen jual tepung di Trenggalek.
Ike bilang, resep tepung untuk krispi itu diracik sendiri. Adonan terdiri dari gabungan tiga jenis tepung.
Setelah beberapa kali percobaan, ia merasa menemukan cita rasa yang pas.
Resep itulah yang kemudian dipakai hingga sekarang.
“Rasanya jadi lebih gurih dibanding tepung krispi jadi,” klaim Ike.
Bukan cuma soal rasa. Hal yang menarik lain dari Jamur Mantan adalah permainan kata-kata.
Nama merek “mantan” dipilih bukan tanpa latar belakang.
Dedi bercerita, kalimat mantan sudah mulai melekat pada dirinya ketika mulai berdinas unit Bhabinkamtibmas.
• Sego Gegok Mbak Tumirah Trenggalek, Nasi Dibungkus Daun Pisang yang Menggoyang Lidah, Mau Cicipi?