Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Inovasi dalam dunia kuliner terutama soal kopi makin berkembang.
Satu di antaranya seperti kopi popcorn ala Kopi M by Merry Riana.
Rasa kopi susunya otentik. Dapat dinikmati dengan kriuk, gurih, serta manisnya popcorn yang bertabur di atasnya.
Ronald Irlansoen, pemilik franchise Kopi M by Merry Riana Royal Plaza Surabaya mengatakan, kopi popcorn menjadi salah satu sajian yang paling diburu, khusunya oleh anak muda.
• Kopi Pokat Minuman Kopi M by Merry Riana, Cara Seru Nikmati Sajian Campuran Kopi dan Alpukat
Menu yang satu ini bisa menjadi opsi bagi yang ingin mencicipi kopi kekinian dengan rasa kopi yang tidak terlalu pekat.
"Popcorn-nya langsung kami ambil dari Kopi M pusat. Bukan popcorn biasa, melainkan yang di-coating karamel. Rasa karamel latte dan kriuk popcorn akan terasa ketika meminum kopi ini," ungkapnya, Selasa (8/10/2019).
Biasanya, pembeli memilih untuk memisahkan popcorn dan kopinya.
Alasannya, agar popcorn tetap renyah ketika dikunyah.
"Orang Indonesia kan suka ngemil dan ngopi. Maka dari itu kami gabungkan keduanya. Supaya beda dari kopi-kopi yang lain," ungkapnya.
• Sego Gegok Mbak Tumirah Trenggalek, Nasi Dibungkus Daun Pisang yang Menggoyang Lidah, Mau Cicipi?
Cara membuatnya, bubuk espresso diseduh menggunakan air panas.
Setelah itu, es batu disiapkan dalam gelas kemasan.
"Kemudian espresso based dituangkan dan dicampur dengan susu UHT. Terakhir, ditaburi topping popcorn caramel," jelasnya.
Dengan menyajikan kopi popcorn, Ronald mengatakan, Kopi M ingin memperluas segmentasi penikmat kopi.
"Mereka yang nggak terlalu minum kopi harapannya bisa mencoba kemudian tertarik dan mencoba menu-menu lainnya," kata Ronald.
Ia pun menyarankan agar kopi popcorn langsung diminum.
• 7 Soto Legendaris di Surabaya, Menu Sarapan Lezat & Wajib Coba Buat Pelancong hingga Pecinta Kuliner
Apabila ingin menyimpan di lemari es, lebih enak jika popcorn dan kopinya dipisah.
Minuman ini bisa tahan selama dua hari dalam lemari pendingin.
Shirly Claudia, costumer kopi popcorn Kopi M mengatakan, ia baru pertama kali mencoba sajian tersebut. Menurutnya, kopinya unik dan enak.
"Rasa antara kopi dan susu seimbang. Nggak terlalu manis. Lebih enak lagi ketambahan popcorn rasa karamel," tuturnya.
Lanjutnya, popcornnya memang lebih enak ketika tidak terendam dalam kopi.
"Rasanya oke untuk pecinta kopi dan tetap oke bagi yang nggak terlalu suka kopi. Recommended banget sih kopinya. Di Kopi M juga menunya bervariasi, ada yang non kopi juga," pungkasnya. (Surya/Christine Ayu Nurchayanti)
• Es Krim Permen White Rabbit Viral di Internet, Kepopulerannya sampai ke Malaysia