Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM - Berbagai resep olahan tempe dan tahu berikut bisa dicoba untuk menu buka puasa Ramadhan.
Daripada repot memasak dengan bahan-bahan yang rumit, menu buka puasa berikut yang simpel, mudah dibuat dan pastinya enak rasanya bisa dicoba.
Inilah 5 ide menu buka puasa yang simpel dan mudah dibuat ala Mak Frida penulis buku "Resep Simple Frida" yang dibagikan melalui akun Instagram @fridajoincoffee berikut ini.
• Resep Kentang Goreng McD Resmi dari McDonalds, Ternyata Ada 4 Bumbu Rahasia Agar Khas dan Renyah
• Apa Tanda Datangnya Malam Lailatul Qadar pada Bulan Ramadhan? Berikut Penjelasan dari Ustaz
Tahu Sarang Burung
Bahan:
5 tahu putih besar
2 wortel, parut/cincang
20 butir telur puyuh rebus
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu bubuk
Bahan pencelup:
1 butir telur + ½ sdt garam, kocok lepas
Cara Membuat:
1. Haluskan tahu, campurkan dengan semua bahan, kecuali telur puyuh. Aduk rata.
2. Tambahkan bumbu halus, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
3. Siapkan cetakan cup aluminium, oles dengan minyak.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan sebanyak 40 gram, letakkan telur puyuh di atasnya, agak ditekan supaya tidak lepas.
5. Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Dinginkan.
6. Celupkan Tahu Sarang Burung ke dalam bahan pencelup.
7. Goreng dengan minyak panas, api kecil hingga berwarna kecokelatan.
8. Sajikan. Resep untuk 20 buah Tahu Sarang Burung.
Stik Tempe
Bahan:
1 papan tempe
3 sdm tepung serbaguna Sajiku
100 ml air
100 gram tepung panir
Cara Membuat:
1. Potong-potong tempe berbentuk stik.
2. Buat bahan celupan: 3 sdm tepung serbaguna + air sedikit demi sedikit sampai kekentalannya pas. Tidak terlalu encer.
3. Celupkan tempe ke dalam tepung pencelup, kemudian balurkan ke tepung panir. Ratakan sambil dipadatkan.
4. Simpan dalam kulkas selama 30 menit, kemudian goreng sampai garing dan kecokelatan.
5. Sajikan dengan Saus Sambal Bangkok.
• 5 Resep Menu Sahur Mudah dan Praktis untuk Disantap Bersama Keluarga, Hanya Butuh Waktu 30 Menit
Tahu Gejrot
Bahan :
10 buah tahu goreng
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 sdm gula merah
1/2 sdt garam
7 buah cabai rawit atau lebih
2 buah asam jawa
1 sdm Kecap Manis
150 ml air
Cara Membuat :
1. Rebus gula merah, asam jawa, garam dan air, aduk hingga larut.
2. Ulek bawang dan cabai jangan terlalu halus, tuang di atas tahu, siram dengan kuah gula merah asam, tambah kecap manis, lalu koreksi rasa.
Tahu Isi
Bahan :
10 buah tahu goreng utuh atau 20 tahu segitiga, kerok isinya untuk campuran isi
3 buah wortel, serut
100 gr tauge
1 batang bawang daun
Bumbu :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Merica bubuk
Garam
Gula
Bahan pelapis :
4 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
Garam
ketumbar bubuk (opsional)
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, hingga harum. Masukkan daun bawang dan wortel, tumis hingga agak layu, tambahkan lada bubuk, garam dan gula. Terakhir masukkan tauge dan kerokan isi tahu. Tumis hingga rata, segera angkat.
2. Tahu yang telah dibelah, isi hingga habis.
3. Celupkan tahu ke bahan pencelup, goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga matang.
4. Sajikan dengan sambel kacang/cabai rawit.
• 5 Resep Smoothies untuk Menu Buka Puasa, dari Mango hingga Banana Smoothies, Mudah Dibuat di Rumah!
Tahu Bulat
Bahan:
10 tahu pong, kira-kira 500 gram
1 kuning telur
1 sdt baking powder double acting
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt bawang putih bubuk
¼ sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Hancurkan tahu, kemudian peeas dengan kain saringan hingga kesat.
2. Tambahkan kuning telur dan bumbu lainnya, aduk rata.
3. Bentuk bulat-bulat masing-masing 20 gram.
4. Simpan dalam kulkas selama 3 jam.
5. Goreng dengan minyak yg masih dingin. Setelah tahu masuk ke dalam minyak, nyalakan api kompor kecil saja. Goreng sambil diaduk-aduk hingga mengembang dan kulitnya kering.
6. Resep untuk 26 buah tahu bulat.
Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul 5 Ide Olahan Tahu Tempe Menu Buka Puasa Ramadhan 2020 Ekonomis, Simpel Mudah Dibuat Sendiri di Rumah