Baca tanpa iklan
Editor: Arie Noer Rachmawati
TRIBUNJATIM.COM - Merayakan Lebaran 2021, rasanya tak afdol jika tidak makan besar bersama sanak saudara.
Nah biasanya sajian pada Hari Raya Idul Fitri ialah sambal goreng labu siam.
Adapun sambal goreng labu siam cocok menjadi pelengkap menu Lebaran 2021.
Coba resep sambal goreng labu siam tahu yang rasanya gurih dan nikmat.
Karena berkuah, maka sambal goreng labu siam bisa kamu santap dengan ketupat Lebaran 2021.
Baca juga: Resep Kacang Bawang Daun Jeruk, Suguhan Idul Fitri 2021, Tambahkan Santan dan Ebi Bubuk Makin Enak
Selain tahu, pelengkap sambal goreng labu siam pun bisa memakai tempe, krecek, udang, atau telur puyuh.
Berikut resep sambal goreng labu siam tahu dari "100 Resep Sambal Goreng yang Paling Digemari" oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sambal goreng labu siam tahu
Bahan:
- 2 buah labu siam, potong korek api
- 200 gram tahu putih, goreng setengah matang
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat, iris tipis
- 250 ml santan
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 250 ml air
Baca juga: Cara Membuat Telur Gabus Tanpa Keju atau Kue Bolot, Camilan Renyah Buat Lebaran 2021, Catat Resepnya
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 1 sdm ebi 1 sdm kemiri
Baca juga: Cara Memasak Ketupat Anti Gagal dan Pulen, Suguhan Hari Raya Idul Fitri, Perhatikan Teknik Rebusnya
Cara membuat sambal goreng labu siam tahu
1. Potong labu siam, rendam dalam air garam kurang lebih 15 menit. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan tomat. Masukkan santan, air, gula merah, garam, dan gula.
3. Masukkan labu siam, masak hingga matang. Kemudian, masukkan tahu goreng, masak kembali hingga bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Sambal Goreng Labu Siam Tahu, Ide Masakan Lebaran yang Praktis
Baca serba-serbi Ramadan 2021 lainnya