Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Melia Luthfi Husnika
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Sejak pertama berdiri pada tahun 2015, Toko Kopi Tuku belum pernah membuka cabangnya di luar Jabodetabek.
Di tahun keenamnya berkembang, salah satu pionir es kopi susu kekinian ini mulai membuka cabang baru di Kota Surabaya, Jawa Timur.
Cabang ke-18 tersebut sekaligus menjadi cabang pertamanya di luar kawasan Jabodetabek.
"Saya sendiri pernah eksplore perkopian di Surabaya sejak 2015 lalu. Saya juga bantu beberapa teman yang mengembangkan coffee shop kala itu. Saya merasa ada kehangatan yang terbangun di kota ini. Makanya saya ingin lebih dekat di sini," ujar Owner Toko Kopi Tuku, Andanu Prasetyo, Minggu (19/9/2021) sore.
Andanu menjelaskan, konsep yang ia bangun sejak awal untuk memulai bisnis coffee shop miliknya adalah 'kehangatan tetangga'.
Ia ingin menyajikan 'kebaikan' melalui segelas kopi kepada orang-orang di sekitarnya yang ia sebut tetangga. Bahkan, Andanu menyebut para pelanggan Toko Kopi Tuku sebagai Tetangga Tuku.
"Awal saya buka Toko Kopi Tuku tidak muluk-muluk, ingin jadi nomor satu. Saya ingin menyenangkan orang-orang di sekitar dengan hadirnya coffee shop ini. Gimana mau menjangkau yang jauh kalau yang dekat saja tidak kenal," jelasnya.
Awal membuka kedai di Jakarta Selatan, kini Toko Kopi Tuku telah memiliki 18 cabang dan 12 di antaranya khusus pembelian online.
Andanu menceritakan, pada awalnya, es kopi susu bukan merupakan menu andalan di Toko Kopi Tuku.
"Es kopi susu dengan gula aren hadir karena waktu itu saya terus meracik minuman dingin berbasis kopi atas permintaan customer. Sampai muncul satu menu signature kami yaitu Es Kopi Susu Tetangga," ujar Andanu memaparkan.
Baca juga: Manfaat Konsumsi Pincuk Tawon, Kuliner Langka yang Bisa Meningkatkan Imunitas Tubuh
Es Kopi Susu Tetangga ini kemudian menjadi menu yang mengawali jejak Toko Kopi Tuku dalam memperkenalkan rasa kopi dengan gula aren kepada masyarakat.
Di cabang pertamanya di Kota Surabaya, Toko Kopi Tuku membawa menu signature tersebut untuk dikenalkan pada Tetangga Tuku di Kota Pahlawan.
Beralamatkan di SPBU bp Gubeng, Jalan Raya Gubeng nomor 39 A-41, Toko Kopi Tuku membawa 20 varian menu makanan yang bisa jadi pilihan menarik Tetangga Tuku.
"Produk kita gak banyak, Es Kopi Susu Tetangga yang paling favorit. Ada sentuhan krim dan gula aren serta kopinya full Arabica," paparnya.
Andanu juga menyediakan kopi dengan kapasitas besar yang disebutnya Tukucur. Tak hanya kopi, berbagai minuman kekinian lain seperti cokelat dan milk tea juga tersedia.
"Tukucur dalam kemasan besar. Tujuannya bisa lebih ramah lingkungan dengan mengurangi penggunaan plastik sekali pakai sebagai kemasan," pungkasnya.