Baca tanpa iklan
TRIBUNJATIM.COM - Bingung memilih menu diet yang akan Anda santap?
Kimchi bisa menjadi salah satu opsi sebagai menu diet, loh.
Untuk diketahui, kimchi adalah makanan fermentasi khas Korea Selatan.
Bahan makanan yang biasanya difermentasi adalah sawi, kubis, dan lobak.
Kimchi sering menjadi makanan wajib di meja makan para warga Korea Selatan.
Pantas saja, sih. Pasalnya, selain nikmat dengan sedikit rasa pedas, kimchi memiliki kalori yang rendah.
Dalam 100 gram kimchi mengandung 18 kkal kalori, 7 gram karbohidrat, 2 gram serat, serta berbagai vitamin dan mineral.
Yuk, simak resep kimchi, makanan khas Korea Selatan, di bawah ini!
Di akhir artikel akan tersaji makanan fermentasi lainnya yang cocok diterapkan sebagai menu diet.
Baca juga: VIRAL TERPOPULER: Anak Murka Bacok Ibu Gegara Warisan - Kelakuan Manis Bocil TK Terkuak Berkat CCTV
Baca juga: TERPOPULER SELEB Sarwendah Bagi-bagi THR Pakai Duit Rp2 Ribu - Warga Rebutan THR Lebaran Krisdayanti
Informasi berita menarik lainnya di Google News TribunJatim.com
Resep Kimchi Korea Selatan, Sehat dan Enak untuk Menu Diet
Bahan:
- 1 kepala kol, potong menjadi ukuran kecil
- 2 wortel, potong memanjang
- 1 buah lobak, potong memanjang
- 4 batang daun bawang, potong memanjang
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, parut halus
- 2-3 sendok makan gochugaru (bubuk cabai khas Korea)
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan air
- 2 sendok makan cuka beras
Baca juga: Resep Oatmeal untuk Menu Diet di Pagi Hari, Sarapan Sehat Lezat dan Ampuh Menurunkan Berat Badan
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali sayuran dalam mangkuk besar dan aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Tambahkan sayuran ke dalam campuran bumbu dan aduk rata hingga sayuran terbalut dengan bumbu secara merata.
- Letakkan campuran sayuran dan bumbu dalam wadah kedap udara dan tekan-tekan hingga sayuran tertutupi dengan cairan yang dihasilkan dari campuran bumbu.
- Tutup wadah dengan rapat dan biarkan selama 2-3 hari pada suhu ruangan agar sayuran dapat difermentasi dengan baik.
- Setelah 2-3 hari, cicipi kimchi dan sesuaikan dengan selera. Jika kimchi sudah cukup asam dan lezat, pindahkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es.
- Kimchi siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai bahan utama dalam hidangan Korea seperti kimchi jjigae atau kimchi bokkeumbap.
Selain kimchi, Anda bisa memakan makanan fermentasi lainnya untuk menurunkan berat badan.
Makanan fermentasi memang baik untuk menu diet.
Meski usai fermentasi terasa lebih asam, tetapi di dalam makanan ini bakal ada bakteri yang bisa membuat pencernaan menjadi lebih baik, menghilangkan racun dalam tubuh, dan bisa membuat tubuh menyerap nutrisi lebih mudah.
Selain itu, makanan fermentasi juga membantu menghilangkan rasa ngidam akan makanan, terutama makanan manis dan tinggi garam yang tak bagus bagi tubuh.
Paling penting, makanan fermentasi juga bisa bantu menurunkan berat badan 5 kg dalam seminggu, loh.
Yuk, simak 5 makanan fermentasi sebagai pilihan menu diet sehari-hari!
Baca juga: Intip Menu Diet Sehat Awet Muda ala Song Hye Kyo, Aktris Terbaik Baeksang Arts Awards ke-59
Tempe
Buat orang Indonesia, tempe jadi salah satu makanan yang sudah enggak asing, bahkan bisa jadi makanan yang selalu ada setiap kita makan.
Tempe sendiri terbuat dari kacang kedelai yang telah difermentasi.
Namun berbeda dari tahu, tempe bisa punya lebih banyak kandungan antioksidan, vitamin, dan serat yang bagus untuk tubuh kita, lho.
Selain itu, tempe juga tinggi kandungan protein yang bisa melancarkan metabolisme tubuh, bikin kita lebih gampang turun berat badan!
Kimchi
Kalau kita suka dengan budaya Korea, otomatis kita juga sudah pernah nyobain kimchi, nih.
Pada umumnya, kimchi terbuat dari sawi. Namun bisa juga dibuat dari beragam jenis sayur-sayuran lainnya dengan total 200 jenis kimchi!
Melansir Healthline, kimchi bisa membantu mengurangi resistensi insulin, sehingga bisa menyeimbangkan gula darah dan mencegah diabetes.
Selain itu ada pula studi yang menemukan kalau kita yang makan kimchi setiap hari bisa mengurangi tekanan darah, kolestrol jahat, hingga berat badan berlebih!
Baca juga: Resep Menu Diet Menurunkan Berat Badan 7 Kg, Cocok untuk Mengatasi Timbangan Naik Usai Lebaran 2023
Baca juga: Bantu Program Menu Diet, Terapkan 8 Kebiasaan Baik Sebelum Tidur, Bikin Berat Badan Turun!
Sauerkraut
Sauerkraut adalah makanan fermentasi yang terkenal di eropa.
Arti sauerkraut sendiri adalah sawi masam yang dikenal tinggi bakteri baik di dalamnya.
Nah bakteri baik dalam sauerkraut ini berfungsi untuk melancarkan pencernaan, membersihkan pencernaan, serta meningkatkan metabolisme.
Selain itu, sauerkraut juga bisa membuat tubuh kita lebih gampang menerima nutrisi dari makanan lainnya, sehingga kita lebih sehat, lho!
Acar timun
Sering ada di makanan Indonesia, sebenarnya acar timun banyak juga manfaatnya untuk tubuh kita, lho.
Tinggi kandungan air, sehingga bisa menghidrasi tubuh kita.
Air yang ada di dalam acar timun juga membantu kita untuk mengisi perut, sehingga kenyang lebih lama dan bisa menurunkan berat badan.
Kerennya lagi, acar timur adalah makanan fermentasi dengan kalori terendah, makanya pas untuk menurunkan berat badan!
Kombucha
Belakangan ini kombucha jadi minuman yang digemari banyak orang.
Rasanya sendiri nikmat dengan karakteristik seperti soda yang menyegarkan.
Di dalamnya ada bakteri baik dan probiotik berkat perpaduan antara teh, ragi, dan gula.
Minum kombucha kalau kita pengin cepat hilang berat badan, karena kombucha bisa membantu kita mengontrol nafsu makan berlebih dengan cara menyeimbangkan gula darah.
---
Artikel ini telah ditayangkan di Sonora.ID dan CewekBanget.ID
Berita Jatim dan menu diet lainnya.