TRIBUNJATIM.COM - Pancake merupakan makanan sejenis kue dadar yang berbahan dasar dari tepung terigu, dan susu.

Pancake umumnya mengandung jumlah kalori yang lumayan tinggi.

Tips dan Trik akan membagikan informasi cara membuat pancake untuk menu diet yang enak.

Disebut dengan pancake diet, karena bahan-bahan yang digunakan untuk membuat pancake diet ini tidak menggunakan tepung terigu, melainkan menggunakan bahan-bahan yang rendah kalori seperti oatmeal.

Cara bikin pancake diet cukup mudah.

Bisa gunakan oatmeal dan telur omega 3.

Untuk pemanis bisa digunakan sirop kurma atau gula aren yang bagus atau madu.
 
Sebagai topping, gunakan buah-buahan, seperti: jeruk, kiwi, buah naga merah, melon, dan nanas atau sedikit selai diet. Sebagai alternatif tepung terigu, untuk membuat pancake, pakai sereal seperti oatmeal.
 
Dikutip dari buku yang berjudul LEZAT TAPI BIKIN LANGSING Menu Favorit Hidup Sehat, dr. Andry Hartono, Sp.GK dkk, (2021:12&13), berikut ini resep dan cara bikin pancake diet untuk sarapan.

1. Resep Pancake Diet

Bahan-bahan:

• Irisan buah-buahan untuk topping bersama madu secukupnya.
• 6 buah pisang masak ukuran kecil.
• 4 butir telur kampung.
• 200 gr oatmeal.
• 200 ml susu non-fat cair.

Cara Bikin Pancake Diet

Langkah-langkah membuatnya:

• Masukkan semua bahan kecuali madu dan potongan buah untuk topping ke dalam blender atau food processor untuk bahan adonan pancake.
• Blender sampai rata dan halus.
• Siapkan frying pon teflon yang sudah diolesi sedikit minyak VCO.
• Gunakan api kecil.
• Tuangkan adonan pancake dan ratakan.
• Balik bila bagian bawah sudah kecokelatan.
• Bila kedua sisi sudah kecokelatan, angkat.
• Beri topping madu dengan potongan buah. Pancake enak dimakan dalam keadaan hangat untuk sarapan yang sehat.

Catatan: Oatmeal mengandung serat beta-glikan yang dapat mengikat kolesterol dalam getah empedu, sehingga bukan hanya mengikat kolesterol yang akan diserap kembali tetapi juga mengurangi penyerapan lemak.

Resep dan Cara Bikin Pancake Pandan untuk Menu Diet

Pancake pandan yang lezat bisa jadi sarapan buat kamu yang sedang diet.

Terutama buat diet mengurangi karbohidrat dan memperbanyak konsumsi lemak sehat dan protein.