Pada resep pancake pandan ini menggunakan physllium husk powder.

Menurut Healthline, physllium adalah serat yang berasal dari biji tanaman Plantago ovata. Physllium membantu melancarkan pencernaan.

Namun, apabila tidak punya maka tanpa physllium pun bisa membuat pancake pandan versi sehat.

Berkikui TribunJatim.com sajikan cara membuat pancake pandan rendah karbohidrat untuk 7 porsi dirangkum dari Gramedia Pustaka Utama .

Resep pancake pandan

• 4 butir telur
• 200 gram cream cheese
• 3-4 saset pemanis (bisa ganti gula biasa)
• 1 sdm ground physllium husk powder (opsional)
• 60 gram mentega atau minyak kelapa
• 8 lembar daun pandan, blender dengan sedikit air lalu saring

Cara membuat pancake pandan

1. Ambil 1 sendok makan sari daun pandan. Masukkan ke dalam blender bersama semua bahan lain, haluskan. Diamkan selama 5 menit.

2. Panaskan wajan teflon. Ambil adonan, bisa satu sendok sayur. Tuang ke dalam wajan panas. Masak sampai kedua sisi matang, sekitar 3-4 menit per sisi.

Nikmati pancake pandan selagi hangat.

Cara menyimpan pancake pandan

Apabila masih ada sisa pancake, bungkus rapat menggunakan plastic wrap. Simpan dalam freezer.

Cara mencairkan pancake, keluarkan dari freezer dan letakkan di atas meja sampai bersuhu ruang. Baru panaskan menggunakan wajan teflon. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Baca artikel terkait menu diet lainnya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di GoogleNews TribunJatim.com