TRIBUNJATIM.COM - Resep salad ayam panggang bawang putih untuk menu diet bisa jadi pilihan menu buka puasa.

Salah satu cara mendapatkan berat badan ideal adalah pola makan yang sehat.

Selain mengurangi kalori, konsumsi protein dan mineral lainnya sangat penting dalam diet.

Banyak orang yang menghindari konsumsi daging seperti ayam saat sedang diet.

Padahal, ayam bisa jadi sumber protein yang baik untuk menurunkan berat badan.

Dengan pemilihan jenis daging serta cara memasak yang tepat, ayam bisa jadi menu diet yang sehat.

Ada banyak resep salad ayam panggang bawang putih untuk menu diet yang bisa dicoba.

Dengan resep salad ayam panggang bawang putih Anda bisa tetap makan enak meski berdiet. 

Seperti diketahui, ada dua jenis salad yaitu salad buah dan salad sayur, kamu bisa membuat salad sayur untuk menu diet saat puasa.

Salad ayam panggang bawang putih dibuat dengan bahan daging ayam tanpa tulang, basil, lada, bawang putih bubuk, wortel, keju fetta, daun lettuce, dan cabai bubuk.

Salad ayam panggang bawang putih dapat dijadikan menu buka puasa selama diet, cara membuatnya mudah.

Simak resep salad ayam panggang bawang putih berikut ini, dikutip dari buku "Resep Salad Favorit" (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep salad ayam panggang bawang putih

Bahan:

• 200 gram daging ayam tanpa tulang, iris tipis, 1 x 2 cm
• 1/4 sdt masing-masing daun basil, garam, lada, dan bawang putih bubuk
• 100 gram wortel, iris korek api, rebus
• 30 gram keju fetta, iris dadu
• Daun lettuce, iris tipis halus
• Cabai bubuk, jika suka

Saus:

• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 kuning telur
• 50 ml minyak zaitun
• 2 sdm air jeruk lemon 
• 1/4 sdt masing-masing daun basil, lada, garam, dan mustard bubuk
• 1/2 sdt saus worcestershire atau kecap inggris

Cara membuat salad ayam panggang bawang putih:

1. Saus: Haluskan bawang putih dan kuning telur dengan blender, tuangi minyak zaitun, jeruk lemon, bumbu bubuk, dan saus worcestershire atau kecap inggris. 

Aduk rata hingga menyerupai mayones.

2. Campurkan basil, lada, garam, dan bawang putih bubuk. Lumuri pada ayam lalu panggang selama enam sampai sepuluh menit hingga matang. Angkat.

3. Pada wadah saji susun daun lettuce. Beri atasnya irisan wortel, keju, dan ayam panggang. Sajikan bersama saus dan taburan cabai bubuk.

4 Cara Olah Daging Ayam untuk Bikin Makanan Sehat

Daging ayam paling mudah ditemukan di pasaran bila dibandingkan dengan daging lainnya.

Jenis daging putih ini juga kerap digunakan untuk membuat beragam sajian, termasuk makanan sehat.

Sebelum mulai memasak, kamu bisa menyimak empat cara mengolah daging ayam untuk membuat makanan sehat.

Tips tersebut disampaikan oleh Fernando David Lahea, pemilik restoran makanan sehat Guudfood.

1. Pastikan menggunakan daging ayam segar

Daging ayam biasanya dijual dalam bentuk segar atau baru dipotong maupun beku.

"Sebaiknya, kita ambil yang daging ayam segar agar tidak berisiko karena tidak tahu kapan dipotongnya," kata David.

David mengatakan, mendatangi langsung pemotongan ayam bisa menjadi cara tepat untuk memastikan kesegaran daging yang ingin dimasak.

2. Pakai bagian dada ayam

Daging ayam terdiri dari beberapa tiga bagian yang paling sering diolah, yakni dada, paha, dan sayap.

Menurut David, dada ayam merupakan bagian paling tepat yang bisa digunakan untuk membuat makanan sehat.

Pasalnya, kandungan lemak dada ayam lebih sedikit daripada bagian daging ayam lainnya.

3. Jangan gunakan kulit ayam

Masih berhubungan dengan kandungan lemak, David menganjurkan untuk tidak memakai kulit ayam.

Bagian terluar ayam ini mengandung lemak yang cukup tinggi, jadi sebaiknya dihindari saat membuat makanan sehat.

4. Panggang daging ayam

Daging ayam cocok dimasak dengan teknik apa saja, seperti rebus, kukus, panggang, hingga goreng.

Khusus makanan sehat, David menuturkan, daging ayam sebaiknya dimasak dengan metode panggang.

"Kalau bisa di-grill, itu juga yang lebih praktis dan lebih cepat untuk masak daging ini kan. Jadi gak repot," ujarnya.

Artikel ini telah tayang di Kompas dan Kompas.com

Berita Artis dan Berita Jatim lainnya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunJatim.com