TRIBUNJATIM.COM - Rekomendasi minuman segar untuk menu buka puasa, ada resep es selasih.

Cara membuatnya cukup mudah dan bisa melepas dahaga setelah puasa seharian penuh.

Es selasih merupakan salah satu minuman menyegarkan yang sempurna untuk berbuka puasa. Tidak hanya lezat, minuman ini juga memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Ini berkat kandungan biji selasih yang kaya akan serat, antioksidan, dan berbagai nutrisi penting lainnya.

Mengutip dari Halodoc, sebuah tinjauan ilmiah yang diterbitkan dalam jurnal Foods menjelaskan nutrisi dari biji selasih per 100 gram sebagai berikut:

• Kalori sebesar 442.
• Protein sebanyak 14.8 gram.
• Lipid atau lemak sejumlah 13.8 gram.
• Karbohidrat total 63.8 gram.
• Serat pangan 22.6 gram.

Baca juga: Jadwal Imsak dan Buka Puasa Ramadan 2025 Sebulan di Kota Surabaya, 6 Maret 2025 Magrib Jam 17:50 WIB

Selain itu, tinjauan ini juga mengungkapkan kandungan mineral penting dalam biji selasih per 100 gram, meliputi:

• Zat besi sebanyak 2.27 miligram (mg).
• Kalsium dengan rentang 50-80 mg.
• Magnesium sejumlah 31.55 mg.
• Zeng (Zinc) sebanyak 1.58 mg.

Kajian ini menekankan pada nilai nutrisi yang tinggi dan beragam manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari mengonsumsi biji selasih. Biji selasih dikenal mampu meningkatkan sistem imun, membantu proses pencernaan, serta memberikan efek menenangkan. Berikut ini adalah resep Es Selasih yang menyehatkan dan cocok untuk berbuka puasa.

Baca juga: Ide Menu Buka Puasa Hari Ini, Resep Martabak Telur Mini, Bikinnya Enggak Lama 30 Menit Langsung Jadi

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan biji selasih
• 500 ml air dingin
• 2 sendok makan madu sebagai pilihan lebih sehat
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• Es batu secukupnya
• Potongan buah segar (seperti semangka, melon, atau timun) untuk tambahan

Langkah pembuatan:

• Rendam biji selasih dalam 100 ml air selama sekitar 10 menit atau hingga biji-biji tersebut mengembang dan bertekstur jelly. Ini merupakan langkah penting karena biji selasih perlu mengembang agar teksturnya menjadi lebih lembut dan enak untuk dikonsumsi.
• Campurkan madu dengan air dingin dalam gelas saji. Aduk rata.
• Masukkan air perasan jeruk nipis ke dalam campuran madu dan air. Aduk kembali hingga tercampur rata. Air jeruk nipis tidak hanya menambah rasa segar, tetapi juga vitamin C yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
• Setelah biji selasih mengembang, masukkan ke dalam campuran air dan madu. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
• Untuk membuatnya lebih segar, tambahkan es batu secukupnya ke dalam minuman.
• Anda juga dapat menambahkan potongan buah segar seperti semangka, melon, atau timun ke dalam es selasih. Buah-buahan ini tidak hanya menambah rasa manis alami, tetapi juga vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh setelah berpuasa.
• Es selasih siap untuk disajikan sebagai minuman buka puasa yang menyegarkan dan menyehatkan.

Demikianlah resep es selasih yang menyehatkan untuk buka puasa. Es selasih bukan hanya menyegarkan, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Biji selasih merupakan sumber serat yang baik, membantu sistem pencernaan, dan kaya akan antioksidan yang dapat melawan radikal bebas.

Jeruk nipis yang dicampurkan menambahkan asupan vitamin C yang mendukung sistem imun, sementara buah-buahan segar memberikan hidrasi dan nutrisi tambahan bagi tubuh yang telah berpuasa.

Dengan rasa yang segar dan manfaat kesehatan yang melimpah, es selasih menjadi pilihan ideal untuk berbuka puasa. Mudah dibuat, lezat, dan menyehatkan, minuman ini bisa menjadi tambahan rutin menu berbuka puasa Anda.

Artikel ini telah tayang di Kontan

Berita seputar Ramadan 2025 lainnya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di GoogleNews TribunJatim.com