Pilgub Jatim 2018
Kunjungi Sentra Produksi Kuliner Gresik, Khofifah: Perlu Adanya Proteksi untuk Industri Padat Karya
Melanjutkan navigasi programnya, Khofifah mengunjungi tempat produksi pembuatan otak-otak bandeng di Gresik.
Penulis: Aqwamit Torik | Editor: Agustina Widyastuti
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Aqwamit Torik
TRIBUNJATIM.COM, GRESIK - Calon Gubernur Jawa Timur 2018 nomor urut satu, Khofifah Indar Parawansa, melanjutkan navigasi programnya untuk menyerap aspirasi masyarakat di sentra UKM Gresik, Desa Morowudi, Gresik, Kamis (1/3/2018).
Di sentra tersebut, Khofifah mengunjungi tempat produksi pembuatan otak-otak bandeng.
Saat perjalanan menuju tempat produksi, Khofifah disapa oleh warga setempat dan diajak berselfie.
Sri Mulyani dan Luhut Pandjaitan dua Hari di Banyuwangi
"Saya pilih nomor satu, Bu," ujar warga kepada Khofifah.
Saat di tempat produksi, Khofifah sempat mencoba untuk memanggang otak-otak bandeng dan menanyakan bagaimana prosesnya.
"Proses ini panjang Bu, pokoknya kita gak pakai bahan pengawet, jadi dijamin sehat," ungkap satu pekerja dari pengusaha otak-otak bandeng.
Usai melihat produksi bandeng presto, mantan Menteri Sosial RI tersebut mengakui kalau memang pembuatan bandeng presto cukup rumit.
10 Video Justin Bieber Terpopuler di Youtube, As Long As You Love Me hingga Sorry, Pilih Mana?
Khofifah menjelaskan, jika dilihat dari omzetnya, kategori industri rumahan tersebut bisa dikategorikan usaha menengah.
Namun, imbuhnya, jika dilihat dari keuntungan, usaha rumahan ini termasuk industri kecil.
"Karena ini tradisi turun temurun, terutama yang sangat dikenal di Gresik itu otak-otak bandeng, mereka mengambil margin kecil sekali," jelas Khofifah.
Selain itu, ketua PP Muslimat NU tersebut melihat industri rumahan pengolahan bandeng presto ini lebih pada melestarikan tradisi dan meneruskan pembuatan otak-otak bandeng.
