Beda dari yang Lain, Yuk Cobain Nasi Kari Hitam ala Hotel MaxOne Tidar Surabaya

Makanan berbumbu kari memang menjadi favorit sebagian orang, karena rasanya yang gurih dan cenderung asin.

Beda dari yang Lain, Yuk Cobain Nasi Kari Hitam ala Hotel MaxOne Tidar Surabaya
SURYA/DELYA OCTOVIE
Nasi Kari Hitam ala Hotel MaxOne Tidar Surabaya, Kamis (27/12/2018). 

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Makanan berbumbu kari memang menjadi favorit sebagian orang, karena rasanya yang gurih dan cenderung asin.

Untuk kari Jepang, biasanya disajikan dengan ayam katsu maupun daging sapi.

Warna bumbu karinya kebanyakan adalah hijau, kuning dan cokelat.

Head Chef MaxOne Tidar Surabaya, Eko Sudaryanto ingin menampilkan kari secara berbeda di restorannya, O.O.B Kitchen.

Ia pun membuat menu Nasi Kari Hitam.

Yuk Cicipi Gulai Kepala Ikan Perpaduan Makassar dan Sunda ala Hotel MaxOne Tidar Surabaya

Menu ini tak banyak berbeda dari kari Jepang biasanya, yakni terdiri dari nasi, ayam katsu, potongan wortel, kentang, dan bumbu kari.

Namun, yang membedakan adalah bumbu karinya yang berwarna hitam.

"Ini coba-coba saja saya padukan. Saya memang ingin berbeda, kalau bumbu kari warna biasanya kan sudah umum," ujarnya, Kamis (27/12/2018).

Warna hitam dari bumbu kari tersebut, rupanya terbuat dari nori yang sudah dihancurkan.

Kuliner Natal 2018, Cobain Permen Kapas di Gulaley Surabaya, Berbentuk Boneka Snowman & Santa Claus

Ikuti Jakcloth di Grand City Surabaya, Pengelola Distro Baby Jack Akui Pameran Dongkrak Penjualan

Nori tersebut direndam terlebih dahulu selama lima menit, baru kemudian dicampur bersama bumbu kari yang sudah dididihkan selama 1 jam.

Halaman
12
Penulis: Delya Octovie
Editor: Dwi Prastika
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved