Sajian Imlek - Ayam Saus Jamur Spesial Ala La Lisa Hotel Surabaya, Nikmati Rasa Gurih dan Creamy!

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - La Lisa Hotel Surabaya menyajikan menu spesial untuk merayakan malam Tahun Baru Imlek 2019.

Memasuki tahun Babi Tanah ini, sederet menu dihadirkan oleh hotel yang terletak di Jalan Raya Nginden 82 Surabaya ini.

Di antaranya adalah ayam saus jamur spesial Tahun Baru Imlek.

Public relation manager La Lisa Hotel, Maya Puspita K menuturkan, menu ayam saus jamur sengaja dihadirkan oleh La Lisa Hotel untuk merayakan Tahun Baru Imlek 2019.

Chef La Lisa Hotel Surabaya, Okky Cahya Putra M mengungkapkan, menu ayam saus jamur ialah favorit para tamu.

"Ayam saus jamur ini identik dengan chinese food yang disukai para tamu," tuturnya, Kamis (31/1/2019).

• Mengapa Perayaan Tahun Baru Imlek Selalu Diiringi Hujan? Ahli Sebut Menandai Pengharapan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam saus jamur ini, jelas Okky Cahya Putra M, antara lain adalah ayam yang dipotong kecil-kecil, merica, garam, kecap asin, minyak bawang, serta tiga macam jamur.

Tiga macam jamur tersebut, yaitu jamur kuping, jamur shiitake, dan jamur kancing.

Selain itu, ayam saus jamur ini juga menggunakan berbagai macam sayuran, seperti paprika merah dan hijau, bawang merah dan putih, serta daun bawang.

Cara membuatnya, Okky Cahya Putra M menuturkan, sama seperti membuat capcay.

"Pertama, bawang putih ditumis hingga warnanya berubah kecokelatan. Kemudian masukkan jamur dan kecap asin. Setelah itu masukkan bahan-bahan yang lainnya, masak hingga matang," jelasnya.

• VIDEO: Resep Sajian Imlek, Cara Membuat Talam Ubi dari Kue Keranjang ala Hotel Santika Pandegiling

Untuk proses pembuatannya, lanjut Okky Cahya Putra M, membutuhkan waktu kurang lebih 25 menit.

Yang spesial dari menu ayam saus jamur La Lisa Hotel ini, lanjutnya, ialah menggunakan minyak bawang.

"Spesialnya, kami memakai minyak bawang. Jadi berbagai macam bawang seperti bawang prei (daun bawang), bawang merah dan putih, bawang bombai digoreng secara bersamaan sampai benar-benar kering dan mengeluarkan aroma bawang yang kental. Kemudian baru ditiriskan," jelas Okky Cahya Putra M.

Minyak bawang ini dipilih untuk memperkuat gurih masakan dan menambah aroma yang khas bawang.