4 Resep Masakan Khas Lebaran selain Ketupat, dari Opor Ayam hingga Sambal Goreng Ati

4 resep masakan khas Lebaran selain ketupat, dari opor ayam hingga sambal goreng hati sapi.

TRIBUNJATIM.COM - Saat Idul Fitri, ada beberapa makanan yang jadi favorit.

Ada opor ayam dengan ketupat, sambal goreng, atau rendang.

Makanan-makanan khas Idul Fitri tersebut cukup sulit dibuat bagi kalian yang baru belajar masak.

• Menu Idul Fitri, Resep Sambal Goreng Hati Sapi yang Wajib untuk Temani Ketupat

Nah, buat kamu yang masih pemula, TribunStyle.com rangkumkan resep makanan khas Lebaran.

Melansir dari Sajian Sedap, berikut ini resep makanan khas Lebaran:

• 3 Cara Bikin Ketupat Lebaran yang Kenyal dan Bisa Tahan Lama Serta Gurih

1. Opor Ayam

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
1 sendok makan air asam jawa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah, sisir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
2 cm jahe

Cara membuat Opor Ayam Pedas:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuh.