Nikmatnya Rasa Pedas Asem-Asem Balungan Sum-Sum Khas Gresik

Laporan Wartawan Surya, Mohammad Romadoni

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Sajian kuliner yang satu ini dapat membuat nafsu makan menjadi bertambah.

Masakan khas asal Gresik, Jawa Timur yang bernama asem-asem balungan (tulang) sum-sum ini sungguh membuat siapa saja ingin mencicipinya.

Segarnya kuah asem-asem berbumbu aneka ragam rempah yang dipadukan dengan daging sum-sum sapi, akan memanjakan lidah para penikmatnya.

Ketika digigit tekstur daging yang sangat empuk, dan lumer tersebut seakan menyatu bercampur kuah rempah yang terasa pedas itu.

Bagi penikmat makanan yang berbahan dasar daging sapi, tentu akan menjadi sensasi tersendiri saat mengoyak daging yang terdapat disela-sela balungan tersebut.

Apalagi, sum-sum yang ada di balungan itu saat disedot bersama kuah asem-asem berasa sangat nikmat.

Luar biasa sedapnya.

Menu asem-asem ini berisi beberapa potongan sum-sum balungan, dan beberapa potong daging sapi.

Penyajiannya juga tergolong cukup sederhana yakni ditaruh di atas mangkok putih lengkap dengan rajangan cabe rawit, dan potongan bawang putih serta tomat merah.

Bagi anda yang tidak menyukai makanan pedas, bisa juga memesannya sesuai selera untuk mengurangi rasa pedas itu.

Sebab, kuliner ini dikenal mempunyai kuah asem-asem yang tergolong pedas.

Untuk satu porsi asem-asem balungan sum-sum plus satu bakul nasi dihargai sekitar Rp 15 ribu hingga Rp 25 ribu.

Kuliner ini bisa ditemukan di menu warung makan bernama Wakul Tengah Sawah millik H Sutina di kawasan Gresik utara, tepatnya di depan SMK Dukun.

Kuliner ini paling enak untuk dinikmati saat siang hari.

"Kalau jam makan siang sering sama teman-teman untuk makan disini. Walau agak jauh dari kantor, tak apalah yang penting ngidam balungan sum-sum dapat terpuaskan," kata seorang pengunjung Afandi saat dijumpai SURYA.co.id di lokasi, Sabtu (4/3/3027).