Ini Lima Variasi Pancake yang Bisa Jadi Pilihan Menu Sarapan Pagimu Agar Tak Bosan

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Pipin Tri Anjani

TRIBUNJATIM.COM - Penampian pancake yang gitu-gitu saja, kadang membuat bosan yang makan.

Jangan khawatir, ada banyak variasi pancake yang bisa kamu terapin lho!

Dilansir dari Nova.grid.id, ada beberapa resep variasi pancake buat menu sarapan kamu.

Apa aja, yuk intip lima resep jitunya.

Tips: Aduk rata adonan pancake setiap kali Anda menuangkan adonan ke dalam pan agar adonan tidak mengendap sehingga matangnya sempurna.

Baca: Delapan Menu Sarapan yang Cocok Buat Gantikan Energi Setelah Lari Pagi, No 7 Paling Ideal

1. Pancake Friut Mix

Bahan:
2 butir telur
300 ml susu cair
2 sdm minyak goreng
250 gr tepung terigu
2 sdt baking powder
½ sdt vanila bubuk
3 sdm gula pasir
¼ sdt garam

Bahan Saus:
100 gr stroberi segar, potong 4 bagian
100 gr jeruk mandarin
2 bh kiwi, potong-potong
1 sdm air jeruk lemon
50 gr gula pasir

Cara Membuat

Pancake:
Campur susu cair, telur dan minyak goreng, aduk rata lalu sisihkan.

Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanila bubuk, tuang campuran susu cair, dan telur lalu aduk rata.

Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata lalu diamkan selama 20 menit.

Panaskan wajan anti lengket, oles dengan sedikit margarin lalu letakkan ring bentuk bintang, tuang adonan dalam ring, masak dengan api kecil.

Biarkan hingga berlubang, lalu tutup dan biarkan hingga matang.

Angkat dan dinginkan.

Saus:

Masukkan semua buah dalam panci, tambahkan gula pasir dan air jeruk lemon, masak hingga gula larut dan mengental.

Angkat dan sajikan pancake dengan siraman saus buah.

Baca: Resep Mudah Spicy Chicken Wings Ala Richeese, Pedas dan Rasa Gurihnya Berpadu Sempurna

2. Pancake Sayur

Pancake:
200 ml susu cair
1 sdm air lemon
125 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1/8 sdt garam
2 btr kuning telur
½ sdt soda kue
1 sdm gula pasir
2 btr putih telur
25 g mentega tawar, lelehkan

Isi:
2 sdm minyak goreng
1 siung bawang putih, cincang halus
75 g bayam, iris halus
75 g wortel, iris halus
50 g kornet, tumis
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk

Pelengkap:
50 ml saus tomat
50 ml mayones

Cara Membuat

Isi:
Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bayam dan wortel, aduk sampai layu.

Masukkan kornet, aduk rata kemudian tambahkan garam dan merica bubuk.

Masak sampai matang, angkat, dan sisihkan.

Pancake:
Aduk rata susu cair dan air lemon, diamkan selama 15 menit lalu sisihkan.

Ayak tepung terigu dan baking powder lalu tambahkan garam, aduk rata dan sisihkan.

Kocok kuning telur hingga lembut, tambahkan campuran susu, masukkan soda kue, aduk rata dan tambahkan gula pasir dan campuran tepung terigu, aduk rata lalu sisihkan.

Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku dan masukkan putih telur ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Terakhir, masukkan mentega leleh, aduk rata lalu diamkan adonan selama 30 menit.

Masukkan isi yang sudah dibuat, aduk rata.

Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datar anti lengket berdiameter 8 cm.

Masak sampai bagian bawah mengering, balik dan biarkan matang lalu sajikan dengan saus tomat dan mayones.

Baca: Ini Lho Lima Cara Bikin Scrambled Eggs yang Benar Biar Mirip Kayak yang di McDonalds!

3. Pancake Telur dan Kornet

Bahan Egg Pancake Corned Beef:

6 btr telur, kocok lepas
75 ml susu cair
1 ikat bayam, petiki, seduh, iris kasar
50 g keju cheddar, parut kasar
¾ sdt garam

Topping Egg Pancake Corned Beef:

2 sdm mentega tawar
¼ bh bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
200 g kornet sapi
50 g wortel, potong kotak kecil, rebus
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 btg daun bawang, cincang halus
2 sdm mayones
1 sdm saus sambal

Cara Membuat Egg Pancake Corned Beef

Topping Egg Pancake Corned Beef:
Panaskan mentega tawar lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tepung terigu, aduk sampai menggumpal lalu tuang susu cair sedikit-sedikit sambil aduk sampai licin.

Masukkan kornet sapi dan wortel, aduk rata lalu tambahkan garam, merica bubuk, dan pala, aduk rata.

Masak sampai matang dan menjelang diangkat masukkan daun bawang, mayones, dan saus sambal, aduk rata lalu sisihkan.

Kocok telur dan susu cair, masukkan bayam, keju parut, dan garam, aduk rata.
Panaskan pan kecil diameter 10 cm, olesi sedikit minyak.

Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam pan, biarkan setengah matang.

Letakkan topping di atas telur, tutup dan biarkan matang.

Baca: Mau Bikin Mie Instan Anti Mainstream? Coba Tiga Resep Mudah Ini Yuk!

4. Pancake Saus Cokelat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

200 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok makan gula pasir halus
1/2 sendok makan baking powder
1/4 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
250 ml susu cair
30 gram margarin, dilelehkan

Bahan saus:

150 ml susu cair
35 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
10 gram cokelat bubuk
50 gram cokelat masak pekat
1/2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1/2 sendok teh air

Cara membuat Pancake Saus Cokelat:

Ayak tepung terigu, gula pasir halus, dan baking powder.

Tambahkan garam lalu aduk rata kemudian sisihkan.

Campur telur dan susu cair, aduk rata lalu tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar lalu biarkan asal berkulit lalu balik dan biarkan sampai matang.

Saus, rebus susu, gula, garam, dan cokelat bubuk masak sambil diaduk sampai mendidih lalu masukkan larutan maizena.

Aduk sampai meletup-letup dan matikan api.

Tambahkan cokelat masak pekat dan aduk hingga larut.

Sajikan pancake bersama sausnya.

Baca: Bikin Si Kecil Doyan Makan Buah Lewat Tiga Sajian Berbentuk Binatang Ini, No 3 Lucu Banget

5. Pancake Pandan

Bahan:
250 gr tepung terigu
2 btr telur
1 sdt garam
50 gr gula pasir
1 sdt baking powder
50 gr mentega cair
350 ml santan
3 tetes pasta pandan

Saus:
150 gr santan
100 gr gula palem
100 gr nangka matang, iris tipis panjang
½ sdt garam

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, telur, garam, gula pasir, dan baking powder dalam satu wadah besar lalu aduk rata.

Tuang mentega cair dan santan perlahan-lahan sambil diaduk sampai rata dan tidak menggumpal.

Masukkan juga pasta pandan dan aduk sampai rata lalu diamkan selama 15 menit.

Panaskan wajan anti lengket garis tengah 10 cm, tuang adonan pancake, lalu masak sampai pancake matang.

Campur semua bahan saus lalu didihkan.

Sajikan pancake pandan dengan saus lalu sajikan segera.

Baca: John Legend dan Chrissy Teigen Liburan ke Bali, Pakai Baju Adat, Berikut Deretan Foto Lainnya