5 Kuliner Khas Suku Dayak yang Sampai Disukai Bule, Mulai Juru Singkah hingga Kue Lepet

TRIBUNJATIM.COM - Tahukah kamu jika Dayak merupakan suku tertua di Indonesia?

Usianya bahkan jauh lebih tua dibandingkan suku Jawa atau Batak.

Tak cuma dikenal akan keunikan adat dan kebudayaannya yang masih terjaga baik, Dayak juga memiliki kuliner khas.

(7 Air Terjun di Indonesia yang Memikat, Ada yang di Jawa Timur, No 4 Tempat Mandi Bidadari)

(Asyik Tanding Sambil Berbasahan, Celana Kontestan Ini Sampai Lepas, Lihat Reaksi Peserta Wanita)

Banyak wisatawan yang datang terkagum dengan kuliner yang disajikan, tak terkecuali turis asing.

Sebagian dari mereka bahkan rela datang berkali-kali demi bisa mencoba makanan khas Dayak.

Dikutip TribunTravel.com dari berbagai sumber, berikut lima kuliner khas Dayak terlezat.

(Enam Kebiasaan Unik Orang Indonesia di Mata Bule, No 3 Bikin Bingung, No 1 Menggelikan)

1. Juhu singkah

Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah rotan muda atau lebih dikenal dengan juhu singkah dalam Bahasa Dayak.

Cukup mudah menemukan tanaman ini karena banyak tumbuh di hutan Kalimantan.

Cara mengolahnya, rotan muda dipotong kecil kemudian dimasak dengan terong asam dan ikan baung.

Rasa yang dihadirkan cukup unik, yakni perpaduan antara gurih, pahit dan sedikit manis.

(Ini 10 Menu Sarapan Teraneh yang Dipesan Tamu Hotel, No 1 Gagal Paham, No 3 Tak Terbayang Rasanya)

2. Wadi

Kuliner yang satu ini terbilang sulit cara pengolahannya, sebab salah bumbu sedikit saja maka kuliner ini takkan layak makan.

Bahan yang digunakan ada dua yakni daging babi atau ikan yang dilumuri bumbu yang terbuat dari ketan putih dan biji jagung yang disangrai.

Sebelumnya ikan atau babi dibersihkan dulu, direndam air garam selama 5-10 jam, ditiriskan, dan dibiarkan kering.

Setelah kering dicampur dengan bumbu, dan disimpan selama 3-5 hari.

(7 Makanan Ekstrim Ini Asli dari Indonesia, Mulai Ulat Sampai Tikus, No 5 Surabaya Punya)

3. Bangamat

Kuliner yang satu ini terbilang ekstrim karena terbuat dari kelelawar buah atau kalong.

Bisanya dimasak dengan batang pisang atau bumbu daun piakuk yang memiliki rasa masam serta campuran serai.

(9 Kuliner Lombok yang Bukan Ayam Taliwang Ini Wajib Kamu Cicipi, No 5 Musuhnya Wonder Woman)

4. Kue dange

Camilan yang satu ini cukup digemari.

Terbuat dari parutan kelapa dan gula yang dicetak menggunakan pemanggang khusus dange.

Rasa manis dan gurih dari sari pati parutan kelapa yang membuat makanan ini sangat disukai.

(Tak Hanya Macaron, Ini Enam Dessert Khas yang Wajib Kamu Cicipi di Prancis, Ada yang Mirip Kue Sus)

5. Kue lepet

Makanan khas Dayak ini terbuat dari adonan tepung beras yang dimasukkan dalam daun pisang yang sudah dilumuri minyak goreng agar tidak lengket.

Isian kue lepet biasanya kelapa parut dan gula merah cair.

Rasa gurih dan manis membuat makanan ini bikin ketagihan.

(Tujuh Cara Agar Tetap Hemat Saat Traveling dan Nggak Kebablasan Sampai Bangkrut, No 4 Wajib)

Berita di atas sebelumnya telah dipublikasikan di TribunTravel.com dengan judul Kuliner Dayak - 5 Hidangan Khas Pedalaman Borneo, Mulai Juru Singkah hingga Kue Lepet.