Usaha Keripik Tempe, Dibuat di Tenggilis Surabaya, Dinikmati di Timur Tengah

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Pradhitya Fauzi

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Usaha di kawasan Jalan Tenggilis Kauman Gang Buntu 27c, bisa menjadi contoh usaha sederhana yang menguntungkan.

Nur Hasan (59) merupakan seorang pembuat tempe yang biasa dijual ke pasar-pasar tradisional sejak tahun 2012.

Tak hanya tempe balok, Nur juga menambah jenis produk tempenya dalam bentuk keripik.

Untuk setiap kemasan berisikan keripik tempe dengan berat 100 gram dijualnya seharga Rp 5000,00 dan kemasan 200 gram dijual seharga Rp 10.000,00.

(Balas Dendam, Persija Berniat Ambil Minimal Satu Poin di Markas Madura United)

Pria yang memiliki dua anak yang sudah berumah tangga dan seorang yang duduk di bangku SMK itu menjabarkan keripik yang dijualnya itu sering dijadikan oleh-oleh para wisatawan.

Tak hanya dijual di dalam negeri, keripik tempe bermerek 'Kauman Jaya' itu juga diekspor hingga keluar negeri. 

"Pemasarannya sudah sampai ke Malaysia, Singapura, dan beberapa negara di Timur Tengah. Kalau di Indonesia sendiri rutin dikirim ke Jakarta, ya dibuat oleh-oleh disana. Tapi kalau tempe kan sudah ada orang yang bertugas memasarkan sendiri, kalau keripik itu tergantung pesanan." kata Hasan sembari mengemasi keripik tempe buatannya pada Senin (21/8/2017)

Dari keripik berbahan tempe itu, untuk omset yang didapatnya pun bukan main-main.

"Dalam sehari ya sekitar Rp 15.000.000,00 lah mas, tergantung pesanan, kan saya buat kalau ada pesanan saja," lanjut Hasan.

Menurutnya, proses pembuatan kripik yang dibuatnya itu sama halnya dengan pembuatan tempe, yakni mencapai empat hari.

"Yang pasti bahan dasarnya tempe, lalu dicampur pakai tepung, digoreng. Jangan terlalu lama, kemudian ditiriskan, minyaknya harus banyak ya waktu menggoreng," sambung Hasan.

Hasan mengatakan, dalam memproduksi keripik tempe, dirinya juga menemui berbagai kendala.