Sebelum Membeli, Cermati 5 Ciri Gelato yang Nikmat dan Lezat Berikut, Biar Gak Ketipu Guys!

( Gara-gara Ada Obral Diskon di Sebuah Ruko, Jalan MT Haryono Kota Malang Macet Total )

"Udara tersebut masuk dalam partikel es, saat dalam mesin, sehingga mengembang. Namun, es krim mengembang dua-tiga kali lebih besar dari gelato," ujar chef Ragil Imam Wibowo, salah satu chef yang juga peggiat gelato citarasa Indonesia.

Oleh karenanya, gelato akan lebih padat dan warnanya solid.

Sedangkan es krim akan lebih bercahaya, karena kadar udara dan airnya lebih banyak dari gelato.

2. Rasa Buah atau Campurannya Sangat Terasa

Gelato yang baik ialah yang sangat terasa campurannya.

Semisal gelato rujak, maka harus amat terasa rujaknya, begitupun dengan campuran buah atau makanan lainnya.

Ada oknum yang menyiasati rasa tersebut dengan bubuk rasa, atau hanya ekstraknya saja.

( Bakal Calon Independen di Pilkada Tulungagung ini Akhirnya Rontok di Tengah Jalan )

Namun, menurut Albert, akan sangat mudah dibedakan saat menikmatinya.

"Gelato yang alami menghasilkan rasa yang alami juga, tidak kimia. Kalau Anda coba gelato dengan rasa mangga campur pisang, maka yang terasa harus mangga dan pisang, bukan rasa aneh campuran keduanya," ujar Albert, penyelenggara kompetisi gelato kepadaKompasTravel.

3. Gelato Tidak Mudah Meleleh

Lebih sedikitnya unsur lemak dan air, juga partikel es yang amat kecil ternyata membuat gelato harusnya tak mudah mencair.

"Namun, berbeda saat di mulut. Partikel kecil tadi yang membuat gelato sangat mudah lumer di mulut dibanding es krim," terang Albert.