Ketemu Netizen dan Para Generasi Millenial Puti Guntur Belajar Meracik Kopi di Tulungagung

Terdapat sekitar 3.000-an lebih kedai kopi yang menjajakan Kopi Ijo.

“Warung-warung itu tidak pernah sepi. Warga Tulungagung menganggap cara penyajian Kopi Ijo sebagai tradisi yang perlu dijaga dan dilestarikan,” kat Syahri.

Kopi Ijo mempunyai rasa dan tekstur sangat halus. Saat disajikan, Kopi Ijo terlihat kehijau-hijauan saat dituang.

“Rahasianya, terletak pada proses pengeringan biji kopi. Bukan campuran atau zat pewarna,” kata Syahri.

Hanya saja, Syahri menyampaikan, di Tulungagung bukan daerah penghasil kopi. Karena tanah-tanah hutan lebih menyerupai sebagai hutan lindung. Bukan tanah tegalan.

“Kami ingin mulai agar kelak dihasilkan kopi hasil tanah Tulungagung,” kata Syahri.