Tak Lagi Crispy Seperti Disebut Juri Masterchef UK, Ini 3 Resep Olahan Rendang yang Anti Mainstream!
Rendang bisa dikreasikan menjadi berbagai macam sajian yang antimainstream dan modern, berikut beberapa resep kreasi rendang yang unik.
Penulis: Ani Susanti | Editor: Alga W
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Ani Susanti
TRIBUNJATIM.COM - Makanan rendang 'crispy' tengah jadi buah bibir netizen Malaysia dan Indonesia.
Juri Master Chef Inggris, John Torode, mengkritik nasi lemak dan rendang ayam milik kontestan asal Malaysia, Zaleha Kadir Olpin.
Ramai Dihujat Netizen, Inilah 2 Sosok Juri Masterchef UK yang Sebut Rendang Harusnya Dimasak Crispy!
John tak setuju dengan Zaleha jika ayam untuk rendang harus lembut dan mudah hancur.
Juri lain, Greeg Wallace pun juga berkomentar miring.
Bahwa menu rendang dengan sausnya sulit dimakan.
Atas penilaian itu, Zaleha harus keluar dari kompetisi memasak tersebut.
Jefri Nichol Ikut Komentari Aksi Sobek Uang Saaih Halilintar yang Dihujat, Netizen Kompak Setuju
Kabar ini memancing amarah netizen Malaysia dan Indonesia.
Mereka menilai juri tak memiliki wawasan luas dan tak menghargai resep makanan tradisional tersebut.
Di Indonesia, Rendang merupakan makanan yang berasal dari kawasan pegunungan, tepatnya dari daerah Pariangan, Padang, Sumatera Barat.
Awal mulanya, makanan ini diciptakan lantaran masyarakat Padang membutuhkan makanan untuk dibawa lebih dari dua bulan.
Alhasil, makanan rendang pun mulai banyak di masak untuk bekal merantau dan naik haji.
Pasalnya, bila dimasak dengan benar sampai kering, rendang diyakini bisa tahan hingga 3 bulan di udara terbuka.
Gaji Sopir Raffi Ahmad Per Bulan Beda Jauh dari Sopir Hotman Paris, Seperti Ini Perlakuan Si Bos
Meski rendang berasal dari Padang, ternyata cita rasanya dipengaruhi oleh masakan India.
Kini, rendang bisa dikreasikan menjadi berbagai macam sajian yang antimainstream.
TribunJatim.com merangkum dari Nova, beberapa resep kreasi rendang yang unik.
Berikut resep-resepnya:
Wow, Segini Honor Evi Masamba Manggung di Resepsi Putri Juragan Udang, Ternyata Beda dari 2 Rekannya
1. Burger Rendang
Daging burger:
300 g daging sapi, giling
5 sdm bumbu rendang, siap pakai
2 sdm tepung roti
½ bh bawang bombai, cincang
Olesan: (aduk rata)
2 sdm mentega
3 sdm bumbu rendang, siap pakai
Pelengkap:
6 bh roti burger
daun selada
2 sdm bumbu rendang matang
2 sdm mayones
1 bh mentimun Jepang
2 bh tomat
Potret Edward Akbar, Ponakan Tamara Bleszynski yang Pesonanya Bak Anak Muda di Usia Kepala 3
Cara Membuat:
- Daging Burger: Aduk rata semua bahan.
Bagi menjadi 5 bagian bulatkan, lalu pipihkan.
- Panggang daging burger di wajan anti lengket, sambil dioles dengan campuran bahan olesan sampai matang.
- Siapkan roti burger, tambahkan daun selada, daging burger, lalu olesi dengan bumbu rendang, dan mayones.
Tambahkan potongan mentimun Jepang, dan tomat.
Tangkupkan dengan potongan roti.
Pamer Foto Dikelilingi 3 Wanita Berbikini Sambil Main Air, Unggahan Rayn Wijaya Bikin Netter Gaduh
2. Risoles Rendang
Bahan Kulit:
100 g tepung terigu
1 btr telur, kocok lepas
¼ sdt garam
250 ml susu cair
1 sdt margarin, lelehkan
Minyak untuk menggoreng
Isi:
1 bks bumbu instan rendang
1 bhdada ayam, rebus, suwir-suwir
1 bh wortel, potong kotak kecil
150 g kentang, potong kotak kecil
100 g buncis, iris
250 ml santan dari 20 ml santan kental instan, larutkan dalam 200 ml air
½ sdt gula pasir
1 sdm minyak untuk menumis
Pelapis:
2 btr telur, kocok lepas
100 gr tepung panir kasar putih
Aksi Sadis Beruang Madu Dibunuh Lalu Dagingnya Dimakan Dikecam Netizen, Pelakunya Kena Karma
Cara Membuat:
- Isi: Panaskan minyak. Tumis bumbu instan sampai harum.
Masukkan ayam suwir, wortel, dan kentang. Aduk sampai setengah layu.
Masukkan buncis, santan, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
- Kulit: Aduk rata semua bahan kulit.
Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil.
- Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri dan kanan. Gulung.
- Celup ke dalam telur. Gulingkan di tepung panir kasar putih.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Dari Foto Berani Irish Bella dan Pacar hingga Pose Kareena Kapoor Bareng Istri Shahrukh Khan
3. Maccaroni Rendang Schotel
Bahan:
200 g makaroni, rebus
150g daging giling
100 g wortel, potong kotak, rebus
100 g kacang polong
½ bh bawang bombai, cincang halus
6 btr telur
600 ml santan dari ½ btr kelapa
1 bks bumbu rendang instan
½ sdm garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
sdt gula pasir
1 sdm minyak goreng untuk menumis
50 g keju cheddar parut untuk taburan
Viral Puisi Sukmawati Soekarnoputri Disebut Lecehkan Agama, Ini Jawaban Tegas Sang Anak Paundrakarna
Cara Membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombai sampai harum. Angkat.
- Campur makaroni, daging giling, wortel, kacang polong, dan tumisan bawang bombai. Aduk rata.
- Kocok lepas telur.
Masukkan susu cair, bumbu rendang, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang di campuran makaroni.
- Tuang di pinggan tahan panas ukuran 20x20x5 cm yang telah diolesi margarin tipis-tipis.
- Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.
Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius selama 20 menit.
Taburkan keju cheddar parut. Oven lagi 30 menit sampai matang.
Beda 20 Tahun, Intip 10 Momen Mesra Baby Margaretha dan Christian Bradach Pra Menikah, No 9 Ngeri!
