Toby's Surabaya Hadirkan Dakbal Korea dengan Sentuhan Rasa Lokal, Ada 3 Pilihan Sambal

Ringkasan Berita:

• Toby’s Manukan Surabaya memperkenalkan menu baru asal Korea Selatan.
• Menu baru itu adalah dakbal atau ceker pedas kekinian yang diracik dengan tiga pilihan sambal, lengkap dengan sentuhan rasa lokal.
• Toby’s menawarkan sensasi pedas yang bisa disesuaikan.

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Nurika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Para pecinta makanan Korea wajib merapat.

Toby’s Manukan Surabaya menghadirkan inovasi baru kuliner asal Negeri Ginseng.

Yakni dakbal atau ceker pedas kekinian yang diracik dengan tiga pilihan sambal, lengkap dengan sentuhan rasa lokal yang tetap menonjol.

Direktur Toby’s, Yongky, menyebut, kehadiran menu baru ini merupakan bagian dari strategi untuk memperluas pasar, khususnya kalangan milenial dan Gen Z yang kini menjadi penggerak utama tren kuliner.

“Dulu Toby’s banyak segmennya anak-anak, sekarang kami ingin juga menggaet anak muda. Makanya kami bikin menu yang mereka suka, apalagi sekarang kuliner Korea sedang digandrungi,” ujar Yongky, Selasa (18/11/2025).

Menurutnya, ayam goreng krispi dan olahan pedas masih menjadi favorit.

Karena itu, Toby’s mengkombinasikan ceker krispi tanpa tulang dengan bumbu dakbal khas Korea.

Varian tanpa tulang ini disebut lebih praktis dan banyak diminati.

“Anak sekarang kiblatnya makanan Korea-Koreaan. Harapannya, anak muda makin bangga makan produk lokal tapi tetap kekinian,” tambahnya.

Pedas Disesuaikan

Berbeda dari penyajian dakbal Korea yang biasanya sangat pedas, Toby’s menawarkan sensasi pedas yang bisa disesuaikan.

Saus disajikan terpisah sehingga aman dinikmati mulai anak-anak hingga orang dewasa.

Baca juga: Wingko Babat Cap Kelapa Hijau, Kuliner Legendaris Khas Lamongan Kini Hadir dengan Sentuhan Modern

Ada tiga pilihan sambal yang dapat dicoba: saus mala, hot lava, dan sambal matah nusantara.

Bagi pengunjung yang tidak suka pedas, tersedia opsi saus keju.

Selain menu ayam, tempat makan ini juga menghadirkan beragam pilihan makanan dan minuman lain seperti burger, kentang, es krim, hingga kopi kekinian.

Yongky pun berharap inovasi ini menjadi daya tarik baru bagi anak muda Surabaya yang gemar berburu kuliner unik dan Instagramable.

Instagramable adalah sebuah atau sesuatu yang bisa, layak, dan pantas untuk dibagikan ke media sosial.

“Kami menyesuaikan diri dengan menyajikan aneka menu kekinian. Selain menu ayam, kami juga gandeng komunitas K-pop untuk meramaikan karaoke bareng,” ungkapnya.