Gemar Memasak dan Bikin Resep, Ini 2 Makanan Andalan Kartini Semasa Hidup, Silahkan Dicoba

250 g udang, kupas, buang kepala dan ekornya
0,25 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
2 btr telur
1 sdm minyak atau margarin, untuk membuat dadar
50 g suun, rendam, potong kecil-kecil
2 sdm kacang polong
2 btg daun bawang, iris halus
2 btg seledri, iris halus

Bahan Kuah

250 g fillet ayam, potong kecil-kecil
2 sdm minyak goreng
1.000 ml kaldu
1 sdt garam
0,50 sdt merica bubuk
20 g jamur kuping, rendam, iris tipis
50 g sedap malam, rendam
2 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng

4 Pernikahan Bawah Umur di Dunia yang Bikin Geger, Alasan No 2 Keterlaluan, No 4 Mengharukan

Cara Membuat

Cincang halus 0,75 bagian udang, biarkan utuh sisanya, sisihkan lalu bumbui udang cincang dengan garam dan merica, sisihkan.

Kocok telur, buat dadar tipis-tipis, sisihkan kemudian ambil selembar dadar, letakkan 1-2 sdm adonan udang di tengahnya, gulung. Lakukan sampai adonan dan dadar habis.

Kukus dadar isi sampai matang, angkat dan sisihkan. Jika sudah dingin, potong menjadi 5-6 bagian.

Untuk kuah: Tumis daging ayam dan udang ututh sampai berubah warna, lalu tuangkan kaldu. Tambahkan garam dan merica, masak sampai mendidih atau matang.

Masukkan jamur kuping, sedap malam, sebagian bawang merah dan bawang putih goreng, lalu angkat.

Masukkan suun, kacang polong, daun bawang, dan seledri ke dalam mangkuk lalu tambahkan irisan dadar isi, siram dengan kuah panas bersama jamur dan sedap malam, kemudian taburkan sisa bawang goreng, sajikan segera.

Menjanda daripada Dipoligami Sahrul Gunawan, Begini Penampilan Indriani Kini hingga Dikomen Mantan

Ayam Besengek

Selain sup pangsit Jepara, Kartini juga mempunyai masakan favorit lainnya, yaitu ayam besengek.

Ayam besengek merupakan hidangan berbahan dasar ayam yang diolah mirip seperti ayam gulai.