Gemar Memasak dan Bikin Resep, Ini 2 Makanan Andalan Kartini Semasa Hidup, Silahkan Dicoba

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Pipin Tri Anjani

TRIBUNJATIM.COM - Raden Ajeng Kartini dikenal masyarakat Indonesia sebagai pahlawan nasional yang memperjuangkan hak dan emansipasi wanita.

Masyarakat Indonesia memperingati Hari Kartini setiap tanggal 21 April sebagai bentui rasa bangga pada pahlawan perempuan ini.

21 April sendiri merupakan hari kelahiran Kartini.

Endorse Minuman, Lucinta Luna Kelihatan Janggal, Netizen Soroti Bagian Kanan: Kok Goyang-goyang?

Aurel Hermansyah Curhat Dimanfaatin Sampai Dikasarin, Sang Pacar Langsung Tulis Soal Lupa Diri

Kartini memang bukan pahlawan yang namanya besar karena perannya dalam suatu peperangan.

Ia dikenal karena pemikiran, ide, dan gagaasnnya yang terekam baik dalam surat-surat yang ia tulis.

Kartini dikenal sebagai wanita cerdas yang suka membaca buku dan menulis surat.

Sebagian besar pemikiran dan gagasan Kartini didapat setelah berkorespondensi dengan sejumlah sahabat pena.

Rumah Tangganya Jarang Disorot, Nicky Tirta Diam-diam Gugat Cerai Istri, Terungkap Fakta Soal Foto

Namun, ada sisi lain yang dimiliki oleh Kartini lho!

Selain menulis dan membaca buku, Kartini juga memiliki kegemaran memasak.

Bahkan ia pernah memasak untuk diplomasi dan menunjukan peradaban Jawa di mata Belanda.

Mengenai makanan favoritnya, Kartini memiliki 2 menu andalannya.

Hampir 2 Tahun Menikah Tanpa Restu Orangtua, Perubahan Penampilan Asty Ananta Sekarang Jadi Sorotan!

Dua menu ini menjadi resep makanan paling terkenal dari Kartini.

Resep ini ditulis dalam aksara Jawa dengan takaran yang masih menggunakan alat ukuran abad 20 dan ditulis kembali oleh Suryatini N Ganie selaku cicit dari Kartini.

Apa aja makanan favoritnya?

Simak nih ulasannya!

Lahirkan Putra Pertama, Ini Nama yang Dipilih Rey Utami dan Suami untuk Sang Anak, Artinya Bagus

Sup Pangsit Jepara

Kartini suka sekali dengan makanan Sup Pangsit Jepara.

Konon, sup yang memadukan kuliner lokal dan asing ini menjadi menu andalan Kartini.

Dilansir dari Sajian Sedap, makanan khas Jepara ini juga sangat menyehatkan karena terdiri dari berbagai macam bumbu lokal dan seafood yang menggoda selera.

Selain itu, pangsit yang digunakan berbeda dari pangsit biasanya.

Berikut resepnya dikutip dari id.wikibooks.org untuk 6 porsi.

Viral Kisah Cewek Ajak Driver Ojeknya Sarapan, Nggak Usah Mbak, Ntar Mbak Malu Saya Lusuh Begini

Bahan

250 g udang, kupas, buang kepala dan ekornya
0,25 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
2 btr telur
1 sdm minyak atau margarin, untuk membuat dadar
50 g suun, rendam, potong kecil-kecil
2 sdm kacang polong
2 btg daun bawang, iris halus
2 btg seledri, iris halus

Bahan Kuah

250 g fillet ayam, potong kecil-kecil
2 sdm minyak goreng
1.000 ml kaldu
1 sdt garam
0,50 sdt merica bubuk
20 g jamur kuping, rendam, iris tipis
50 g sedap malam, rendam
2 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng

4 Pernikahan Bawah Umur di Dunia yang Bikin Geger, Alasan No 2 Keterlaluan, No 4 Mengharukan

Cara Membuat

Cincang halus 0,75 bagian udang, biarkan utuh sisanya, sisihkan lalu bumbui udang cincang dengan garam dan merica, sisihkan.

Kocok telur, buat dadar tipis-tipis, sisihkan kemudian ambil selembar dadar, letakkan 1-2 sdm adonan udang di tengahnya, gulung. Lakukan sampai adonan dan dadar habis.

Kukus dadar isi sampai matang, angkat dan sisihkan. Jika sudah dingin, potong menjadi 5-6 bagian.

Untuk kuah: Tumis daging ayam dan udang ututh sampai berubah warna, lalu tuangkan kaldu. Tambahkan garam dan merica, masak sampai mendidih atau matang.

Masukkan jamur kuping, sedap malam, sebagian bawang merah dan bawang putih goreng, lalu angkat.

Masukkan suun, kacang polong, daun bawang, dan seledri ke dalam mangkuk lalu tambahkan irisan dadar isi, siram dengan kuah panas bersama jamur dan sedap malam, kemudian taburkan sisa bawang goreng, sajikan segera.

Menjanda daripada Dipoligami Sahrul Gunawan, Begini Penampilan Indriani Kini hingga Dikomen Mantan

Ayam Besengek

Selain sup pangsit Jepara, Kartini juga mempunyai masakan favorit lainnya, yaitu ayam besengek.

Ayam besengek merupakan hidangan berbahan dasar ayam yang diolah mirip seperti ayam gulai.

Berikut resepnya dikutip dari Nova.grid.id.

5 Fakta Korban Bunuh Diri Loncat dari Lantai 8 Tunjungan Plaza Surabaya, Terkuak Dugaan Motifnya

Bahan:
½ ekor ayam
3 sdm minyak goreng
500 ml santan, dari 1 btr kelapa
1 btg serai
4 lbr daun jeruk

Bumbu Halus:
5 bh bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm lengkuas
3 bh cabai merah
½ sdm ketumbar
½ sdt jintan
1 sdt garam
1 sdt terasi
1 sdm air asam Jawa
1 sdm gula merah

Unggah Kabar Bahagia Sebelum Meninggal, Andika Bassist Kerispatih Sempat Ungkap Alami Penyakit Ini

Cara Membuat:
1. Panggang ayam sampai matang, kemudian pukul-pukul sampai agak memar, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan santan masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan serai dan daun jeruk. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan ayam panggang, masak terus sampai santan mengering dan berminyak, angkat. Sajikan hangat.

Makan di Restoran Mewah, Inul Daratista Syok Anaknya Pesan Menu Ini: Selera Kampung Harga Selangit