Dari Kurma Hingga Biji Salak, 3 Kreasi Resep Kolak Ini Bisa Dicoba Untuk Buka Puasa

TRIBUNJATIM.COM - Kolak menjadi takjil yang selalu ada saat berbuka.

Hidangan yang manis ini memang cocok sekali sebagai menu berbuka.

Pada umumnya, kolak berisikan pisang, santan dan gula merah.

Biar Gak Jatuh Sakit, Jangan Sajikan 7 Hidangan ini untuk Menu Buka Puasa, No 6 Sering Dikonsumsi!

Namun, ada beberapa kreasi kolak selain pisang lho!

Biar gak melulu kolak pisang, kalian bisa cobain resep kolak satu ini.

Dikutip dari Sajiansedap.grid.id dan sumber lainnya, berikut beberapa resepnya!

1. Kolak Bola Singkong

Kreasikan menu kolak menjadi Kolak Bola Singkong yang lezatnya enggak kalah dari kreasi kolak lainnya.

Singkong yang lezat ditambah kuah kolak yang manis pasti terasa nikmat disantap bersama keluarga.

Bahan

850 ml air
200 ml gula merah
1/4 sendok teh garam
3 lembar daun pandan, diikat
100 gram kolang kaling, rebus, dibelah dua
50 gram pacar cina
2 sendok makan tepung sagu dilarutkan dalam 1 sendok makan air
250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Pernah Eksis di Tahun 90-an, Begini Kabar Komedian Ulfa Dwiyanti Usai Menghilang dari Layar Televisi

Bahan Bola Singkong:

250 gram singkong, kukus, haluskan
100 gram tepung sagu
100 ml air hangat
1/4 sendok teh garam

Cara membuat Kolak Bola Singkong:

1. Rebus air, gula merah, garam, dan daun pandan sampai mendidih lalu ngkat, saring dan sisihkan.

2. Bola singkong, campur singkong, tepung sagu, air, dan garam, aduk rata  lalu bentuk bola-bola.

3. Rebus bola singkong di dalam air mendidih sampai terapung lalu angkat.

4. Masukkan ke dalam rebusan gula, rebus kembali bersama kolang-kaling, dan pacar cina bola singkong di atas api kecil sampai meresap.

5. Tuangkan santan, aduk sampai mendidih lalu masukkan larutan tepung sagu.

6. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan kuah sedikit mengental.

Chicken Muloek, Menu Berbahan Jahe Pulihkan Tubuh Usai Puasa

2. Kolak Pisang Kurma Saus Gula

Rasanya yang manis dan nikmat membuat Kolak Pisang Kurma Saus Gula cocok sekali untuk takjil di bulan puasa.

Bahan :

1 L air
150 g gula jawa
10 cm kayu manis
1 btr pala, memarkan
3 bh pekak
½ sdt garam
8 bh pisang kepok kuning, kupas
100 g kurma

Cara membuat :

1. Didihkan air bersama gula jawa, kayu manis, pala, pekak dan garam hingga mendidih dan gula larut.

2. Kecilkan api. Masukkan pisang kepok utuh.

3. Rebus selama 15 menit hingga matang dan cairan berkurang dan agak kental.

4. Tambahkan kurma, rebus kembali selama 5 menit lalu angkat dan sajikan segera.

Seakan Jadi Menu Wajib, 5 Hidangan Khas Takjil Ini Selalu Ada Saat Berbuka Puasa

3. Kolak Biji Salak

Meski namanya biji salak, kolak ini terbuat dari bahan ubi jalar, hanya saja dibentuk seperti biji salak.

Menu berbuka puasa dengan bahan ubi jalar ini kaya serat, cukup baik untuk mengatasi sembelit.

Penggunaan kelapa parut dalam resep ini bisa saja diganti dengan santan.

Bila kelapa parut yang digunakan maka penganan ini akan semakin bertambah seratnya.

Bahan :

½ kg ubi merah
125 g tepung kanji
½ butir kelapa setengah tua (parut memanjang)
125 g gula merah/aren, sisir
1 lembar daun pandan
Garam
1 l air

Resep Rice Pepper Beef ala Pepper Lunch, Masakan Hotplate yang Gurih dan Panas

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, daun pandang, sedikit garam dengan 1 gelas air. Masak hingga gula larut lalu saring.

2. Kukus kelapa sambil diberi sedikit garam selama 10 menit.

3. Rebus ubi sampai matang, kupas, potong-potong lalu haluskan.

4. Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung kanji.

5. Uleni sampai tercampur rata.
Ambil segenggam ubi, pulung memanjang dengan diameter 1 cm.

6. Potong-potong serong ± 2 cm. Masukkan ke dalam air mendidih.

7. Setelah ubi terapung, angkat, tiriskan. Langsung masukkan ke dalam cairan gula merah.

8. Saat akan disantap, taburi biji salak dengan kelapa parut.

Resep ini dapat digunakan untuk 10 porsi

 Resep Smoothies Mangga Ala Cafe untuk Sajian Buka Puasa Pertama, Enak dan Sehat