Bingung Mau Pilih Teriyaki atau Yakiniku? Nih Simak Perbedaan Keduanya
Teknik memasak makanan Jepang yang begitu mendunia adalah teriyaki dan yakiniku.
lihat foto
Biasanya juga saus teriyaki menggunakan sake.
• 7 Tips Packing Tas sebelum Traveling, Mulai Pilih Tas hingga Metode Lipat Pakaian
Hasil akhir dari saus teriyaki ini adalah rasa manis-asin, tetapi lebih dominan rasa manis.
Terutama saat sudah dimasak, gula akan terkaramelisasi sehingga rasa manis lebih kuat.
Selain jadi saus rendaman (marinate), saus teriyaki juga bisa untuk olesan saat membakar sate.
Saus teriyaki juga kerap dipakai sebagi saus celupan.
Beberapa versi saus teriyaki menggunakan parutan jahe dan bawang putih cincang.
• Layanan Data Dorong Pencapaian Pendapatan XL Axiata pada Semester Pertama 2018
2. Yakiniku
Sementara itu, yakiniku adalah teknik memasak dengan cara membakar bahan masakan seperti barbeque.
“Yaki” berarti “dibakar” dan “niku” berarti “daging”.
Jadi daging yang sudah direndam dalam saus yakiniku, kemudian dibakar di atas bara api.
• Hobi Makan Sushi? Simak Nih Cara Makannya yang Benar Menurut Ahli, Biar Gak Malu-maluin!
Satu hal yang pasti, daging yang sudah dibakar akan dimakan dengan cocolan saus yakiniku.
Beberapa restoran yakiniku juga ada merendam daging terlebih dahulu pada saus yakiniku, sebelum dibakar.
Namun, untuk daging berkualitas, biasanya langsung dibakar tanpa marinate.
Ada beragam versi saus yakiniku, tetapi biasanya hasil akhirnya adalah rasa gurih dan manis dengan aroma wijen yang kuat.
Saus yakiniku biasanya dibuat dengan shoyu atau kecap asin khas Jepang, mirin, gula, bawang putih, minyak wijen, dan biji wijen yang sudah disangrai.
• Operasi Pasar Mandiri di Semolowaru Selatan Surabaya Rutin Digelar Dua Kali Sebulan
