Cobain Ayam Geprek Mas Fa di Malang, Sambal Warisan Nenek Ciri Khasnya, Ada Menu Vegan Juga Lho!

TRIBUNJATIM.COM, MALANG - Siapa nih yang tak kenal kuliner ayam geprek?

Kuliner yang satu ini rupanya belakangan banyak muncul di Kota Malang.

Adalah M Faiz Hasyfi, pemilik tempat makan Ayam Geprek Mas Fa yang juga ingin sukses berbisnis meski usahanya baru berjalan satu tahun.

Faiz mengatakan, ayam gepreknya memiliki ciri khas dari resepnya.

“Saya menggunakan resep nenek. Resep sambal dari nenek ini menjadi kekhasan kuliner kami,” kata M Faiz Hasyfi, pemilik Ayam Geprek Mas Fa saat ia dan timnya berkunjung ke Kantor Harian Surya Biro Malang (grup TribunJatim.com), Kamis (9/8/2018) siang.

Sambal yang dimaksud Faiz adalah sambal bawang.

• Ayu Ting Ting Jadi Juri KDI 2018 Bareng Raffi Ahmad, Nagita Slavina: Udah Ada Berdua, Cukuplah!

Tingkat pedas sambalnya masih bisa ditoleransi untuk yang tak suka terlalu pedas, lho.

Sambal yang resepnya dirahasiakan ini terasa gurih dengan aroma bawang tak begitu menyengat.

Pria asal Yogyakarta ini juga mencoba mencuri penyuka kuliner dengan kekhasan menyajikan mendoan sebagai teman ayam geprek.

Ia tahu bahwa tak banyak penjual mendoan khas seperti Jawa Tengah di Kota Malang, dan ini menjadi peluang pasar untuknya.

Yang menarik, belakangan pelanggan tak cuma suka ayam.

• Link Live Streaming Timnas U-16 Indonesia Vs Malaysia Semifinal Piala AFF U-16 2018 Jam 18.30 WIB!

Faiz mengembangkan menu vegetarian karena peminatnya ternyata juga tinggi.

“Menu vegan ini adalah nasi dengan lauk brokoli dan jamur krispi, serta mendoan. Menu ini sekarang ramai dipesan kalangan mahasiswa lewat ojek online,” ujar Faiz yang juga menggandeng komunitas muda untuk memperkenalkan kulinernya.

Faiz bermain di kelas menengah dengan mematok harga menu di kisaran Rp 20 ribuan.

Saat ini, sekitar 40 persen pelanggannya adalah mahasiswa.