Tempat Penggilingan Daging Diserbu Warga, Upah Langsung Dinaikkan Hingga 100 Persen

TRIBUNJATIM.COM, LAMONGAN - Lima tempat penggilingan daging di Pasar Sidoarjo Kabupaten Lamongan kebanjiran orderan.

Kebanyakan, mereka yang menggilingkan adalah warga yang mendapatkan jatah daging kurban Hari Raya Idul Adha 1439 H.

Para pemilik penggilingan daging di Pasar Sidoarjo ini mendapatkan orderan meningkat dua kali lipat dari hari-hari biasanya.

"Satu tempat bisa menggiling sampai 6 kuintal," kata Padris, salah satu pemilik penggilingan kepada Tribunjatim.com, Rabu (22/8/2018).

Antrean hari ini bukan dari para pedagang bakso atau pentol. Namun masyarakat yang mendapat jatah daging kurban.
Mereka rela antre panjang, dan antrean itu merata ada di lima tempat penggilingan.

Berjubelnya warga yang menggilingkan, menjadi rizki nomplok bagi para pemilik penggilingan.

Ramainya garapan ini dialami para pemilik penggilingan, setiap Idul Adha."Tiap Idul Adha yang begini ini (ramai, Red)," katanya.

Pemilik penggilingan tak ingin menyia-nyiakan kesempatan setahun sekali ini.

Usai salat Ied, mereka langsung membuka stan, tempat usahanya. Bagi mereka, ibadah salat Ied tetap bisa dijalani, mencari rizki tetap berlanjut.

Momen hari raya Idul Adha seperti ini, warga yang menggilingkan daging bisa naik dua kali lipat jika dibandingkan hari biasa.

"Kalau hari biasa, sekitar 3 kuwintal. Kebanyakan hanya pelanggan saja," kata Padris.

Warga yang menggilingkan daging jatah kurban ini rata-rata mencapai 3 kilogram per-orang. Dan ramainya ini biasanya berlangsung hingga beberapa hari kedepan.

Para pemilik penggilingan memanfaatkan ramainya konsumen dengan menaikkan upah giling hingga mencapai 100 persen.

Hari biasa upahnya Rp 5 ribu perkilogram. Kalau besaran seperti ini naik menjadi Rp 10 ribu perkilogram.

"Dengan kenaikkan itu, mereka tidak keberatan," jelasnya.

Salah satu warga yang menggilingkan daging jatah kurban adalah Ririn, warga Dusun Mejeruk Desa Sumberejo Kecamatan Sarirejo. Ia mengaku menggilingkan 3 kilo daging untuk dibuat pentol.

"Dimasak pentol untuk dinikmati ramai-ramai bersama kaluarga," kata Ririn.

Ririn, Didin, Dwi dan Ifah, mengaku tidak merasa berat meski upah giling dinaikkan. Sebab masih ada yang buka gilingan daging di hari H Idul Fitri sudah sangat menguntungkan masyarakat penerima jatah daging kurban.

Apalagi pemilik jasa penggilingan daging juga menyediakan bahan-bahan pelengkap untuk membuat pentol, seperti telor, kanji, tepung, penyedap, dan bumbu-bumbu pelengkap lainnya. "Senenglah mas," tegasnya. (Surya/Hanif Manshuri)