Mengenal Jenis-Jenis Tempe Khas Indonesia, Mulai dari Tempe Gembus, Tempe Menjes, hingga Tempe Karet
Berikut macam-macam tempe di Indonesia mulai dari tempe kedelai, tempe bongkreng, tempe gembus, hingga tempe koro pedang.
lihat foto
TRIBUNJATIM.COM - UNESCO mengakui tempe merupakan produk makanan sebagai makanan asli dari Indonesia.
Di Indonesia sendiri ada beragam jenis tempe yang mungkin belum seluruhnya kita ketahui.
Macam-macam Tempe di Indonesia mulai dari Tempe Kedelai, Tempe Bongkreng, Tempe Gembus, hingga Tempe Koro Pedang atau yang lebih dikenal dengan Tempe Benguk.
• Deretan Kuliner Khas Indonesia yang Dicintai Masyarakat Dunia, Tempe Sampai Dibudidayakan di Jepang
Namun, jenis tempe yang paling populer dan sudah merambah pasar Internasional adalah tempe yang berasal dari kacang kedelai.
Tribun Travel (grup TribunJatim.com) merangkumnya dari berbagai sumber mengenai jenis-jenis tempe yang ada di Indonesia.
1. Tempe Kedelai
Tempe kedelai merupakan jenis tempe yang paling populer baik di Indoensia maupun mancanegara.
Meskipun sama-sama terbuat dari olahan kedelai, namun ada beberapa teknik pembungkus yang berbeda.
Yakni pembungkus tempe ukuran medium dengan daun pisang dan pembungkus dengan plastik.
• 6 Kuliner Tradisional Indonesia ini Mulai Jarang Ditemui, Ada Gula Puan sampai Bassang
2. Tempe Bongkrek
Tempe Bongkrek ini merupakan jenis olahan tempe khas dari Jawa Tengah.
Terbuat dari ampas kelapa parut, tempe ini memiliki warna hijau tua dan rasa yang gurih.
Tempe ini dapat dikonsumsi dengan cara digoreng atau dibuat masakan empis tempe Bongkrek, yaitu campuran antara tempe bongkrek yang dipotong dadu dengan pete.
Untuk menghindari keracunan makann tempe ini, jangan dimakan jika menemukan tempe Bongkrek berwarna kekuningan.
3. Tempe Gembus
