Sajian Imlek - 5 Resep Cake untuk Rayakan Tahun Baru China 2019, Kue Kacang Hijau Cuma 7 Bahan

Sajian Imlek - 5 resep cake untuk rayakan Tahun Baru China 2019, Kue Kacang Hijau cuma 7 bahan.

TRIBUNJATIM.COM - Sajian Imlek menyempurnakan momen bersama keluarga saat Tahun Baru China.

Cake menjadi satu di antara sajian Imlek yang bisa menemani keluarga saat Tahun Baru China.

Momen bersama keluarga saat Imlek 2019 akan makin terasa manis dengan hadirnya bermacam sajian Imlek berupa cake.

• Sajian Imlek - 5 Resep Kue Kering untuk Imlek 2019, Camilan Lezat saat Kumpul Bersama Keluarga

Cake sendiri merupakan menjadi salah satu santapan favorit di Indonesia.

Bahan untuk membuat beragam cake pada dasarnya tidak terlalu banyak yang beda, seperti tepung hingga telur.

Terkadang yang akan membedakan adalah beberapa jenis cake biasanya akan dihias oleh banyak topping saat sudah makan agar menambah cantik tampilannya.

Banyak sekali kreasi cake yang bisa Anda coba di rumah, khususnya untuk Tahun Baru Imlek nanti.

• Sajian Imlek - 4 Resep Makanan Khas Tionghoa untuk Imlek 2019, Lumpia Rebung sampai Mie Kangkung

1. Cake Lapis Jeruk Mandarin

Waktu: 50 Menit

Sajian: 16 Potong

Bahan I:

12 kuning telur
4 putih telur
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
100 gram
20 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
150 gram mentega tawar, lelehkan dan 1 sendok makan sunquick aduk larut
1/8 sendok teh pewarna orang

Bahan Isi:

250 ml susu cair
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
25 gram tepung maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan
1 kuning telur
75 gram krim bubuk dan 150 gram air es kocok mengembang
1 sendok makan sunquick
1 kaleng (175 gram) jeruk mandarin kaleng, tiriskan

Cara Membuat Cake Lapis Jeruk Mandarin:

1. Cake, kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan campuran mentega leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Tuang di 2 loyang 22x22x4 cm dioles margarin dan dialas kertas roti.

4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

5. Isi, masak susu cair, gula pasir dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali api masak sambil diaduk sampai meletup kembali. Dinginkan.

6. Campurkan vla kedalam whippy bubuk sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan sunquick. Kocok rata.

7. Ambil selembar cake oles dengan olesan tata jeruk mandarin. Oles lagi dengan olesan. Tutup dengan cake. Hias.

2. Double Dark Choco Cake

Waktu: 45 Menit

Sajian: 20 Potong

Bahan:

150 gram mentega tawar
120 gram tepung terigu protein rendah
50 gram cokelat bubuk pekat
175 gram susu cair
2 butir telur, kocok lepas
200 gram kuning telur, kocok lepas
1 1/2 sendok teh cokelat pasta
400 gram putih telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh cream of tartar
300 gram gula pasir
50 gram cokelat bubuk, untuk taburan

Bahan Filling/Topping:

100 ml krim kental
200 gram dark cooking chocolate

Cara Membuat Double Dark Choco Cake:

1. Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak. Aduk rata. Sisihkan.

2. Panaskan susu cair asal hangat. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran telur sambil dikocok rata. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.

3. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan

4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.

6. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang 20x20x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.

7. Letakkan loyang bersisi adonan di dalam loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius selama 60 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.

8. Filling/topping, panaskan krim. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.

9. Ambil satu lembar cake. Oleskan filling. Tutup lagi dengan cake lainnya. Oleskan filling. Tutup lagi dengan cake lainnya. Oleskan sisa filling di seluruh permukaan cake. Taburkan cokelat bubuk. 

3. Cake Kacang Hijau

Waktu: 40 Menit

Sajian: 20 Porsi

Bahan:

3 butir telur
100 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung kacang hijau, dari kacang hijau kupas, disangrai di atas api kecil, didinginkan, diblender, dan diayak halus
60 gram margarin, dilelehkan
1 sendok makan santan kental instan
1/4 sendok teh garam

Bahan Hiasan:

200 gram buttercream

Cara Membuat Cake Kacang Hijau:

1. Kocok tellur, gula pasir, dan emulsifer sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung kacang hijau sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan margarin leleh, santan kental instan, dan garam. Aduk perlahan.

3. Tuang ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm yang dioles margarin dan di alas kertas roti.

4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.

5. Semprot dengan buttercream.

4. Kitkat Cake

Waktu: 60 menit

Sajian: 12 potong

Bahan:

5 butir telur
125 gram gula pasir
135 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
10 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
125 gram margarin, lelehkan
1/2 sendok teh pasta vanilla
350 gram cokelat masak susu, lelehkan
200 gram buttercream

Bahan Olesan (Kocok Rata):

150 gram buttercream
150 gram cokelat masak putih, lelehkan
1 sendok makan green tea

Cara Membuat Kitkat Cake:

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.

2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Masukkan margarin leleh dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di dalam 2 buah loyang ukuran 30x10x4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

4. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 25 menit hingga matang. Keluarkan dari loyang. Sisihkan.

5. Buttercream, kocok buttercream dan cokelat sampai rata. Sisihkan.

6. Belah cake menjadi 6 bagian. Ambil selembar cake. Oleskan buttercream. Tutup dengan

cake lainnya. Lakukkan sampai habis.

7. Rapikan bagian pinggir cake.

8. Oleskan sisa buttercream. Siramkan bahan olesan . Dinginkan.

5. Cake Apel Buah Kering

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 Potong

Bahan:

250 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
30 gram margarin
50 gram gula pasir
1 butir telur
1 buah kuning telur
1 buah apel, (140 gram), parut kasar
100 ml jus apel
50 gram buah kering

Cara Membuat Cake Apel Buah Kering:

1. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam.

2. Tambahkan margarin. Aduk sampai berbutir. Masukkan gula pasir. Aduk rata.

3. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan apel. Aduk rata.

4. Masukkan jus apel sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

5. Tambahkan buah kering. Aduk rata.

6. Tuang di dalam loyang 18x18x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

7. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius 20 menit sampai matang.

• Sajian Imlek - 3 Resep Unik Olahan Kue Keranjang untuk Hidangan Imlek 2019, Agar Tak Digoreng Melulu

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Rasakan Kelezatan 5 Resep Kue Imlek Serba Cake Ini, Momen Kumpul Keluarga Jadi Makin Terasa Manis.