5 Resep Menu Buka Puasa Berbahan Dasar Kurma, Bisa Tambah Energi Setelah Seharian Berpuasa!

Berikut resep menu buka puasa berbahan dasar kurma, bisa memberikan energi setelah seharian berpuasa.

TRIBUNJATIM.COM - Kurma mengandung gula alami yang bisa memberikan energi setelah seharian berpuasa Ramadan.

Selain itu, kurma juga mengandung banyak sekali nutrisi seperti protein, kalium, vitamin B6, zat besi, hingga magnesium. 

Agar tak bosan, tak ada salahnya mencoba berbagai variasi resep olahan kurma untuk menu buka puasa.

• Resep Menu Buka Puasa Pepes Asam Kembung, Mudah Dibuat, Cuma Butuh 45 Menit!

Berikut berbagai resep yang bisa Anda coba di rumah:

1. Resep setup buah kurma

Bahan-bahan

20 buah kurma
2 buah jambu biji, kupas, buang bijinya
1 buah mangga matang
3 buah salak
3 sdm perasan air jeruk nipis
Nata de coco secukupnya
200 gr gula pasir
200 ml air
2 ruas jari kayu manis
2 butir cengkeh

Cara membuat

• Rebus  gula pasir, air, kayu manis, dan cengkeh sampai mendidih dengan api kecil, tiriskan
• Potong semua buah dalam bentuk dadu
• Masukkan potongan buah ke dalam rebusan air gula
• Tambahkan air perasan jeruk nipis dan nata de coco
• Masukkan ke dalam kulkas
• Hidangkan ketika dingin
• Setup kurma bisa menjadi minuman pengganti selain es buah atau sirup saat berbuka puasa.

2. Resep puding kurma vla nanas stroberi

Bahan puding:
200 gr kurma
600 ml susu
1 sdm cokelat bubuk
2 bungkus agar-agar putih
3 butir putih telur
2 sdm gula

Bahan vla nanas stroberi:
1 buah nanas, potong-potong
10 buah stroberi, iris
250 gr gula pasir
400 ml susu cair
1 butir kuning telur, kocok
1 sdm maizena, cairkan dengan air 50 ml

Cara membuat puding:

• Kocok gula pasir dan putih telur sampai kaku
• Blender kurma dengan susu, saring
• Campur kurma yang telah diblender, agar-agar bubuk, gula pasir, dan cokelat bubuk. Masak sampai kental
• Masukkan campuran ke dalam kocokan putih telur, aduk dengan mixer sampai tercampur rata
• Tuang adonan ke dalam cetakan

Cara membuat vla nanas stroberi:

• Masak susu dengan api kecil
• Masukkan kuning telur dan aduk sampai mendidih
• Tuang maizena cair sambil diaduk rata
• Masukkan potongan nanas dan stroberi lalu matikan api
• Sajikan puding ini dalam keadaan dingin agar terasa lebih nikmat.

• Resep Balado Kerang, Bisa Buat Menu Buka Puasa Sekaligus Sahur, Praktis Cuman Butuh Waktu 30 Menit!

3. Resep teh kurma

Bahan-bahan: 

10 butir kurma, bagi dua
2 ruas jahe
1 potong kayu manis
2 sdm teh seduh
1 liter air

Cara membuat

• Masak air hingga mendidih
• Masukkan teh, jahe, kayu manis, dan kurma
• Tambahkan gula atau madu sesuai selera
• Saring sebelum diminum
• Teh kurma bisa menjadi alternatif pengganti teh manis saat berbuka puasa.

4. Resep puding roti kurma

Bahan-bahan:

4 lembar roti tawar
200 ml susu cair
50 gr gula
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
100 gr kurma, potong dadu
100 gr keju cheddar, potong dadu
100 gr mentega lelehkan

Cara membuat

• Letakkan roti tawar di dasar loyang yang telah diolesi mentega
• Campur gula, susu, kocokan telur, dan mentega cair. Aduk sampai tercampur rata
• Tuang campuran di atas roti tawar
• Taburi kurma dan keju di atasnya
• Kukus sampai matang
• Hidangkan selagi hangat saat berbuka puasa

• Resep Menu Sahur Praktis Cah Bayam Telur, Makanan Sehat dan Nikmat di Bulan Ramadan

5. Resep es kurma tamarind

Bahan-bahan: 

200 gr asam Jawa
7 buah kurma
1 liter air
150 gula pasir
1 gelas nata de coco
1 buah lemon
Es batu secukuonya

Cara membuat

• Siapkan panci kemudian masukkan air ke dalamnya
• Kupas asam Jawa dari kulitnya kemudian masukkan ke panci berisi air
• Tambahkan gula pasir dan kurma
• Aduk sesekali kemudian rebus sampai mendidih
• Angkat kemudian saring airnya, sisihkan
• Potong-potong lemon untuk pelengkap, sisihkan
• Pisahkan dua buah kurma, buang bijinya, sisihkan
• Masukkan es batu, nata de coco, dan kurma yang telah dibuang bijinya ke dalam gelas
• Tuang air asam Jawa, kemudian letakkan lemon dan daun mint di atasnya sebagai pelengkap

Es kurma tamarind bisa dinikmati saat berbuka puasa atau sepulang shalat tarawih.

Artikel ini telah tayang di tribunpontianak.co.id dengan judul 5 Resep dari Kurma untuk Buka Puasa, Berikan Energi Setelah Seharian Berpuasa!