5 Tips Masak Selai Nanas Nastar untuk Pemula, Hasilnya Tidak Keras Juga Tak Lembek

5 tips masak selai nanas nastar untuk pemula, hasilnya tidak keras juga tak lembek.

TRIBUNJATIM.COM - Intip tips membuat selai nanas nastar, sebelum membuat kue kering khas Lebaran ini. 

Tips membuat selai nanas nastar ini pasti membuat kegagalannya jadi berkurang. 

Anda pun pasti berhasil membuat kue kering enak dengan tips membuat selai nanas nastar ini.

• Anti Gagal, Kenali Jenis Tepung Terigu yang Tepat untuk Bikin Kue Kering Lebaran

Kelezatan nastar tergantung isinya.

Membeli isi nastar yang sudah jadi kadang sudah tercampur jeli bisa kurang lezat.

Ayo kita membuat nanas isi nastar sendiri.

Dijamin nastar kita terasa lebih enak dan pas di lidah!

• Fakta Tentang Nastar, Kue Berisi Selai Nanas yang Sering Disajikan saat Lebaran Tiba

1. Pilih nanas yang rasanya asam manis

Pilih nanas yang setengah matang saja, sebab, nanas yang manis atau matang teksturnya terlalu lembek sehingga susah diparut.

Selain itu, nastar yang terlalu matang kandungan airnya banyak.

Nanas setengah matang juga lebih segar.

• Jangan Tertipu Warna, Ini Nih 5 Tips Memilih Buah Nanas yang Segar dan Manis

2. Beri bahan Aromatik

Tambahkan cengkeh dan kayumanis agar beraroma

Selai nanas yang enak tidak hanya segar, tetapi juga harum.

Itu sebabnya perlu ditambahkan cengkeh dan kayumanis.

Tambahkan cengkeh dan kayumanis sejak awal memasak, agar tidak hanya kebagian aromanya saja, tapi juga sentuhan rasa rempahnya.

Kalau suka selai nanas yang segar, boleh ditambahkan asam sitrun atau air jeruk nipis sesaat sebelum selai diangkat.

• Mengenal Kurma Sukari atau Kurma Sukkari, Si Ratu Kurma dari Arab Saudi dan Termasuk Jenis Mahal

3. Merebus parutan nanas

Rebus nanas tanpa gula sampai airnya berkurang.

Setelah airnya setengah berkurang, baru ditambahkan gula.

Jika kita menambah gula sejak awal, gulanya tidak akan berubah jadi karamel.

Akibatnya, warna selai tidak cokelat tetapi pucat.

Jangan lupa mengaduk selai nanas agar proses karamelisasi sempurna.

• Resep Gulai Cumi Cabai Rawit, Sajian Boga Bahari untuk Buka Bersama atau Sahur

4. Gunakan api yang kecil

Selama memasak selai nanas, gunakan api sedang cenderung kecil.

Jika dimasak dengan api besar akan membuat gula tidak terkaramelisasi, justru membuatnya gosong.

Waktu pemasakan yang lama dengan api kecil ini akan membuat selai nanas jadi legit.

• Feni Rose Tanya Alasan Nur Khamid Nikahi Polly Alexandria, Tapi Malah Berpisah Seminggu Kemudian

5. Jangan masak selai sampai kering betul

Memasak selai jangan sampai kering betul.

Bila terlalu kering, selai akan keras saat nastar dioven.

Biarkan ada sisa air.

Setelah itu, tiriskan selai di atas saringan stainless steel.

Jangan gunakan saringan berbahan alumunium, sebbab asam bisa melarutkan logam.

Akibatnya, selai kita akan pahit rasanya.

Itulah tips penting membuat selai nanas isi nastar yang lezat.

Praktikan tipsnya di rumah, tahun ini dan seterusnya, nastar kita dijamin rasanya juara.

Selamat mencoba!

• Download Lagu MP3 A Whole New World Zayn Malik & Zhavia Ward Soundtrack Aladdin 2019

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Tips Membuat Selai Nanas Nastar untuk Pemula, Wajib Tahu 5 Kunci Sukses Selai Nanas Ini.