Resep Menu Rendang Khas Padang yang Bisa Disajikan di Hari Raya Idulfiri Bersama Keluarga

TRIBUNJATIM.COM - Hari Raya Idulfitri adalah momen berkumpul keluarga besar.

Ketika Hari Raya Idulfitri, biasanya ada menu khas yang identik.

Satu di antara menu khas lebaran adalah Rendang khas Padang.

• Resep Kacang Goreng Wijen, Bisa Jadi Sajian Kue Lebaran Buat Tamu di Hari Raya Idulfitri 1440 H

Rendang merupakan salah satu makanan khas dari Padang.

Rendang sangat terkenal dengan cita rasanya yang nikmat.

Makanan khas Padang ini pernah masuk ke dalam daftar makanan terenak di dunia.

Tektur daging yang empuk dan bumbu pedas membuat banyak orang menyukainya.

Sekarang tidak perlu ke Padang atau rumah makanan Padang untuk menikmati rendang.

Kamu kini sudah bisa membuatnya sendiri di rumah dan menyajikan untuk keluarga.

Ini Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Spesial Khas Menu Makanan Lebaran 2019, Enak dan Sederhana!

• Tips Masak Menu Buat Sajian Tamu di Hari Raya Idulfitri Selain Ketupat, Bikin Lebaran Makin Berkesan

Bahan Utama Resep Rendang:

1 kg daging sapi khas dalam, pilih yang tak berlemak.

3 buah kelapa, parut dan ambil santanya. (jangan menggunakan santan instan)

Bumbu Rendang Daging Sapi Yang Dihaluskan:

15 siung bawang merah.
10 siung bawang putih.
½ sendok makan ketumbar bubuk.
5 cm lengkuas.
5 cm kunyit yang sudah dipanggang.
3 cm jahe yang sudah dibakar.
7 butir kemiri.
200 gram cabe merah besar dan cabe keriting.
2 sendok teh garam.
½ sendok teh pala.
I sendok teh jinten yang sudah disangrai.

Bahan Bumbu Pelengkap:

4 lembar daun kunyit.
4 batang daun serai, memarkan.
3 cm asam kandis.
6 lembar daun jeruk purut.

Tahap Pembuatan Resep Rendang Daging:

Pertama, potong daging menjadi beberapa potongan dan direkomendasikan potongannya tidak terlalu kecil.

Kedua, siapkan wajan yang cukup besar dan masukan santan serta bumbu halus. Aduk terus agar santan tidak pecah.

Ketiga, membuat resep rendang yaitu dengan menambahkan asam kandis, kunyit, serai lalu aduk terus kurang lebih 30 menit sampai santan matang sempurna.

Selanjutnya, masukkan potongan daging kedalam santan, masak dengan api kecil dengan tetap diaduk.

Kecilkan api dengan tetap mengaduk santan sampai daging matang dan santan menjadi kental.

(Tribunstyle.com/Verlandy Donny Fermansah)

Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Spesial - Menu Khas Makanan Lebaran 2019, Enak dan Sederhana!