3 Resep Mudah Membuat Kue Kering untuk Lebaran, Cocok Disajikan di Momen Spesial Bersama Keluarga

TRIBUNJATIM.COM - Hari Ipda Eko Puji Waluyo sudah semakin dekat, tentu banyak yang harus dipersiapkan oleh umat Islam sebelum memasukinya, termasuk membuat kue lebaran.

Inilah tiga resep kue lebaran yang mudah dan dapat dipraktikkan di rumah.

• 3 Resep Rendang Ayam yang Dapat Disajikan di Hari Raya Idul Fitri, Momen Lebaran Jadi Lebih Istimewa

Tak hanya itu, bahan-bahannyapun sangat mudah didapatkan di pasar tradisional maupun modern.

Karena pembuatannya cepat dan mudah, kue ini sangat tepat disajikan di momen silaturahmi bersama keluarga saat lebaran.

Berikut ini tiga resep yang dikutip dari Sajiansedap.grid.id:

1. Kue Mangga Kukus Lapis Kacang

Resep Kue Mangga Kukus Lapis Kacang ini cocok untuk Anda yang tidak punya oven.

Jadinya, walau tak punya oven, Anda tetap bisa membuat resep Kue Mangga Kukus Lapis Kacang yang lembut ini.

Kenikmatannya bikin resep Kue Mangga Kukus Lapis Kacang jadi favorit keluarga.

Waktu: 50 Menit

Sajian: 16 Porsi

Bahan:

75 gram daging buah mangga harummanis diblender halus

4 butir telur

1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

75 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

115 gram tepung terigu protein sedang

20 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

80 gram margarin

3 tetes pewarna kuning tua

1/4 sendok teh esens mangga

Bahan Pelengkap:

150 gram buttercream dikocok lembut

75 gram kacang tanah kupas, dicincang kasar

Cara Membuat Kue Mangga Kukus Lapis Kacang:

1. Kocok telur, emulsifier, gula, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 

2. Tambahkan campuran margarin leleh, pewarna kuning, esens mangga, dan blenderan mangga sambil diaduk rata.

3. Tuang adonan ke dalam loyang 22x22x4 cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin.

4. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan.

5. Belah 2 cake. Plong cake dengan ring bulat kecil. Ambil selembar cake. Oleskan buttercream. Tumpuk dengan cake lain. Olekan buttercream diseluruh permukaan cake. Taburkan kacang.

• 4 Resep Opor Ayam Enak dan Mudah yang Bisa Dijadikan Santapan Bersama Keluarga saat Lebaran!

2. Bolu Pandan Kelapa Kukus

Resep Bolu Pandan Kelapa Kukus ini cocok banget untuk pemula.

Soalnya, resep Bolu Pandan Kelapa Kukus ini sudah teruji sehingga siapapun bisa membuatnya.

Yuk, catat resep Bolu Pandan Kelapa Kukus di bawah ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 16 Potong

Bahan:

20 ml air daun suji, dari 20 lembar daun suji, 1 lembar daun pandan, dan 10 ml air

5 butir telur

1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)

150 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

175 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

30 gram margarin, dilelehkan

50 gram santan kental instan

3 tetes pewarna hijau muda

50 gram kelapa parut kasar

Taburan:

25 gram kenari, dicincang kasar 

Cara Membuat Bolu Pandan Kelapa Kukus:

1. Kocok telur, emulsifier, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan margarin, santan instan, air daun suji, dan pewarna hijau sambil diaduk perlahan. Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk menyebar.

3. Tuang adonan di dalam loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan di alas kertas. Taburkan kenari cincang.

4. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang.

3.  Cup Cake Cokelat Biskuit

Resep membuat Cup Cake Cokelat Biskuit ini bisa dibuat dengan sedikit bahan.

Meski begitu, rasanya tetap enak dan bikin ketagihan.

Tampilan kue ini juga menggoda untuk diicipi.

Simak resep mudahnya berikut ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 12 Porsi

Bahan:

100 gram margarin

175 gram dark cooking chocolate, potong-potong

2 butir telur

100 gram gula pasir

40 gram tepung terigu protein sedang

20 gram cokelat bubuk

1/4 sendok teh baking powder

10 pasang biskuit cokelat (oreo), dicincang kasar

Cara Membuat Cup Cake Cokelat Biskuit:

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.

2. Kocok telur dan gula pasir sampai rata 1 menit dengan kecepatan rendah.

3. Masukkan campuran margarin. Kocok rata.

4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan biskuit cokelat. Aduk rata.

5. Tuang ke dalam cetakan muffin yang dialas cup kertas

6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit sampai matang.

(TribunPalu.com/SajianSedap.grid.id)

Artikel ini telah tayang di Tribunpalu.com dengan judul Tiga Resep Gampang Sajian Kue Lebaran, Buatnya Tak Butuh Waktu Sampai Satu Jam