Mahasiswa Unisla Sulap Bonggol Jagung Jadi Makanan Nugget & Mie, Cocok Untuk Penderita Diabetes

Ditambahkan, kandungan bonggoknya itu hampir mirip jagung, sebagai pengganti karbohidrat. Jadi sangat bagus bagi orang yang diet karbohidrat, atau untuk penderita diabetes."Itu seratnya banyak," katanya.

Anak-anak yang gemar mengkonsumsi mie, penggantinya bisa pakai mie dari jagung. "Bisa lebih sehat," ungkapnya.

Dari bahan dasar sejenis, para mahasiswa tidak hanya mampu mengolah menjadi mie, namun juga makanan nugget.

Anatasya Elvi Ramadhani, satu diantara mahasiswa yang turut membidani penemuan ini mengungkapkan, pertama biji jagung yang masih muda dihaluskan, kemudian dicampur dengan daging ayam yang sudah dihaluskan dan ditambahkan tepung terigu dan bumbu-bumbu lainnya, kemudian diaduk sampai rata.

"Setelah itu dimasukkan ke dalam plastik, didinginkan, baru kemudian dimasukkan lemari es," katanya.

Untuk campuran daging, sebelumnya daging ayam dipisah dari tulang, kulit dan lemaknya.

"Diambil dagingnya saja, katanya.

Secara ekonomi sangat menguntungkan bila olahan itu dijadikan bisnis atau dijual."Kami sudah hitung. Dan ini peluang besar menambah pundi - pundi uang bagi warga," kata Anatasya.

Para mahasiswa Unisla berharap apa yang ditinggalkan para mahasiswa mempunyai nilai tambah bagi warga masyarakat.

Sementara itu, Ketua Litbangpemas Unisla Husen mengungkapkan, apa yang sudah ditemukan para mahasiswa itu harus dikembangan dan menjadi lahan bisnis masyarakat.

"Perlu ada nama yang pasti hasil olahannya dan bisa dipatenkan," kata Husen.