KIAT Sukses 'Mendhes' Lempuk Crispy Pasuruan, Manfaatkan Potensi Daerah Jadi Usaha Bermodal 1 Juta

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Hefty's Suud

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Lempuk, ikan kecil yang hanya hidup di Danau Ranu Grati ini tentu tidak asing bagi warga Pasuruhan.

Melihat potensi daerahnya yang khas itu, Umiyati berinisiatif menjadikannya usaha rumahan sejak 2012.

"Karena kan saya ibu rumah tangga ya, daripada mengerjakan itu-itu saja, akhirnya kepikiran usaha lempuk. Apalagi kan Ranu Grati ini dekat rumah," papar perempuan yang akrab disapa Umi itu, Senin (18/11/2019).

• KIAT Sukses Chesta Donut, Inovasi Produk hingga Penyajian, Mulai Usaha Bisa Setelah Pulang Kantor

Usaha tersebut, diakui Umi, dirintisnya dengan modal Rp 1 juta. Sebab, lempuk sendiri harganya cukup mahal, yaitu Rp 40 ribu per kilo.

"Jadi ikan itu kan hidupnya hanya di Ranu Grati, carinya juga lumayan susah, makanya agak mahal bahan bakunya," ujar Umi.

Untuk produk lempuk yang dilabelinya Mendhes itu memiliki beberapa varian, antara lain Lempuk Crispy, Peyek Lempuk, dan Lempuk Kering atau Basah.

Mengaku hobi memasak, Umi mengaku tidak mengalami kesulitan untuk mengolah lempuk.

• Kiat Sukses Madame Schotel Usaha Makaroni Bakar Buatan Penyintas Kanker, Tekuni Marketing Online 

Alat dan bahan yang digunakan untuk mengolahnya pun mudah ditemui di dapur.

"Prosesnya sama seperti masak ikan pada umumnya ya, dicuci pakai air mengalir. Lalu dibumbui pakai garam, merica, kaish tepung, goreng," ungkap ibu empat anak ini.

Memulai usaha secara mandiri, Umi memgaku, kini ia telah memiliki tiga orang yang membantu produksinya.

Sebab setiap hari, Umi bisa memproduksi sekitar 10 kilogram sampai 15 kilogram olahan lempuk.

• KIAT Sukses Peternak Sapi Perah ala Mita, Cara Pemberian Pakan hingga Memerah Kunci Kualitas Produk