Resep Menu Tahun Baru 2020, Ayam Bakar Bumbu Rujak dan Lengkuas, Simak Tips Agar Bumbu Meresap

Kemudian, aduk hingga rata.

3. Tuang santan secara bertahap, masak sampai matang, dan meresap.

4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.

• 3 Resep Menu Tahun Baru 2020 yang Cocok Disantap Bersama Keluarga, Ada Udang Bakar Masak Bumbu Rujak

Resep Ayam Bakar Bumbu Lengkuas, dilansir Tribunnews (grup TribunJatim.com) dari Sajiansedap.grid.id:

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 10
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, dibakar
1 potong terasi, dibakar
12 cm lengkuas, diparut
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 cm kencur

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Lengkuas:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe, dan daun salam sampai harum.

2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

3. Bubuhi garam dan kecap manis dan aduk rata.

Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga ayam matang dan meresap.

Ambil sisa bumbu, tambahkan 1 sendok makan kecap manis, dan aduk rata.

4. Bakar ayam sambil dioles bumbu sampai harum dan berwarna kecoklatan.

• Resep Pisang Goreng Wijen Keju hingga Iga Kambing Lada Hitam untuk Menu Malam Tahun Baru 2020