Tips Mudah Simpan Bahan Makanan Agar Awet saat Terjebak Banjir, Dibekukan dan Direndam Air Cuka

Pelapisan menggunakan plastik ini untuk mencegah air masuk ke dalam makanan. Pastikan juga ikatan plastik kuat sehingga tidak ada es yang bisa masuk. 

"Kalau mau dimasak tinggal dicairkan lagi saja. Itu bisa awet sangat lama. Daging tinggal lanjut dimasak pakai bumbu sederhana, misalnya di semur atau lada hitam kan sederhana," ujar Chef Yudi.

"Kalau sayuran, direbus saja juga enak, yang penting gizinya

• Dua Artis Ini Jadi Korban Kebanjiran di Tahun Baru 2020, Ya Allah Musibah Rumahku Terendam Banjir

2. Direndam air cuka 

Cara kedua yang bisa kamu lakukan adalah merendam bahan makanan dengan air cuka.

Perendaman dilakukan sebentar dan pastikan semua bagian bahan makanan seperti sayur-sayuran atau daging sudah terkena air cuka. 

• Audy Item Bagikan Suasana Banjir yang Rendam Rumahnya, Nggak Bisa Sound Check dan Stuck di Rumah

"Pakai cuka dapur yang dilarutkan dengan air. Secukupnya saja, kalau tidak mau merendam ya cukup dicipratkan saja sampai rata," kata Chef Yudi. 

"Kalau sudah, dibiarkan saja tapi ditutup pakai lap basah yang bersih," lanjutnya. Menurut dia, lapisan cuka akan menjaga sayuran tetap segar, sehingga lebih nikmat untuk dimasak dan dimakan. Pengolahannya sederhana. Gunakan bumbu seadanya, lalu ditumis hingga masak.

Laporan: Syifa Nuri Khairunnisa

• Banjir di Jakarta, Randy Pangalila dan Istri Sampai Naik Genteng hingga Kondisi Rumah Parto Patrio

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul  Tips Simpan Bahan Makanan Agar Awet Saat Terjebak Banjir