4 Resep Masakan Khas Tionghoa untuk Sajian Imlek 2020, Lumpia Rebung hingga Mie Kangkung Belacan

3. Ayam Pong Teh

Bahan:

2 sdm minyak
4 siung bawang putih, cincang halus
6 btr bawang merah, cincang halus
2 sdm taoco
3 sdm kecap manis
850 g fillet paha ayam, potong-potong
6 bh jamur shiitake segar, belah 4 bagian
150 g kentang mini, kupas
6 bh cabai hijau, iris tipis
500 ml air
½ sdt garam
1 sdt gula jawa serut
½ sdt merica bubuk

Cara Membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan taoco dan kecap manis, aduk rata hingga agak berbuih.

Masukkan ayam, kentang, jamur dan cabai hijau, aduk hingga ayam berubah warna, kemudian tuangkan air dan aduk rata.

Selanjutnya, bubuhkan gula jawa dan merica, lalu tutup dan kecilkan api.

Masak hingga ayam matang dan kentang lunak, sajikan selagi hangat.

• Resep 5 Hidangan Khas Imlek, Mie Panjang hingga Gurame Saus Mentega untuk Tahun Baru Imlek 2020

4. Lumpia Rebung

Bahan:

20 lbr kulit lumpia
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 50 ml air
Minyak untuk menggoreng

Isi:

100 ml minyak goreng, untuk menumis
6 siung bawang putih, cincang halus
3 btr telur ayam, kocok lepas
100 g daging ayam cincang
75 g udang jerbung, cincang kasar
1 sdm ebi rendam, haluskan
350 g rebung muda, potong bentuk korek api
75 ml air kaldu ayam
1½ sdt garam
¾ sdt merica bubuk
1½ sdt gula pasir
50 ml kecap manis
1 sdt minyak wijen

Saus: