Menikmati Segarnya Mixology Mocktails di Tukuh Mixology Coffee Surabaya yang Instagramable

Blue Ocean

Sajian selanjutnya yakni mixology mocktails blue ocean.

Sama seperti sajian sebelumnya, blue ocean ialah minuman non alkohol yang dipadukan dengan blue curacao.

"Bahannya basic, yakni fresh lime, sugar, home made spicy syrup. Ditambahkan blue curacao syrup. Pada bagian atas ada soda," kata Iqwan Firdan Maulidin.

Berbeda dengan strawberry peppermint tea, blue ocean menggunakan metode bulding, yakni memasukkan satu persatu bahan ke dalam gelas.

"Pertama, masukkan fresh lime terlebih dahulu. Setelah itu baru home made spicy syrup. Baru memasukkan lime leaf, blue curacao, sirup, dan soda," ia menerangkan.

Setelahnya, baru dry ice.

Ketika mencicipi sajian tersebut, lidah dimanjakan dengan rasa manis bercampur asam.

Ditambah soda yang splashing di lidah.

Yellow Sub Marine

Ada juga yellow sub marine. Iqwan mengatakan, sajian ini terbilang unik sebagai refreshner drink.

"Minuman ini dibuat dari campuran semangka kuning dan sirup serai. Ditambah dengan lime juice dan sirup markisa," terangnya.

Untuk topingnya, yakni blue berry sauce.

Sebagai pelangkap, sajian ini juga menambahkan nata de coco sebagai garnish.

Dilengkapi lagi dengan kayu manis serta daun mint.