Kuliner Surabaya
Mencicipi Masakan India ala Michelin Star Chef Mr Fox Surabaya, Rasa Lebih Modern hingga Bikin Nagih
Masakan India terkenal dengan cita rasanya yang kaya rempah-rempah. Sayangnya, sebagian orang lebih suka menyantap yang tidak terlalu tasty.
Penulis: Christine Ayu Nurchayanti | Editor: Arie Noer Rachmawati
lihat foto
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Masakan India terkenal dengan cita rasanya yang kaya rempah-rempah.
Sayangnya, sebagian orang lebih suka menyantap yang tidak terlalu tasty.
Untuk itulah, restoran dan bar Mr Fox Surabaya menggandeng Gunpowder Kitchen and Bar khusus menghadirkan beragam sajian dari negara yang terkenal dengan sinema Bollywood-nya tersebut.
• 5 Kuliner Legendaris Sekitar Tunjungan Plaza Surabaya, Cocok Buat Isi Liburan Sederhana Akhir Pekan
"Semuanya merupakan modern Indian food. Cita rasanya telah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Bahan-bahan yang kami pilih pun populer dalam keseharian," ungkap Chef Manjunath Mural dari Gunpowder Kitchen and Bar, Jumat (21/2/2020).
Kali ini ada enam menu kreasi Michelin Star Chef Manjunath Mural yang diusung di Mr Fox Surabaya X Gunpowder Kitchen and Bar Surabaya.
"Untuk menu appetizier, kami ada pani puri poppers dan gunpowder nachos. Pani puri poppers merupakan street food asal India," ungkap Mural.
Hidangan tersebut, jelasnya, berbentuk bola-bola kecil dengan isi potongan ayam atau sayur-sayuran.
Rasa yang lebih modern dihadirkan melalui sausnya.
"Kalau tradisional, saus-nya lebih ke arah spicy. Sementara kali ini alami menghadirkan rasa mangga dan fresh mint. Rasanya lebih mild dan enak di mulut," ungkap Mural.
• 5 Kuliner Murah Meriah & Enak Sekitar Gelora Delta Sidoarjo, Lokasi Final Piala Gubernur Jatim 2020
Cara memakannya, harus dalam sekali lahap.
Sebelumnya, bola-bola isian tersebut dituang kuah.
Dalam sekali makan, lidah akan dimanjakan rasa renyah, asin, manis, dan sedikit pedas sekaligus.
Sementara gunpowder nachos, merupakan keripik homemade dengan bumbu yang khas.
Kali ini, disiram dengan keju di atasnya.
Rasa kriuk dan gurih menjadi ciri khas sajian ini.
• 5 Kuliner Legendaris di Pasar Atom Surabaya, Lontong Mie Ny Marlia hingga Cakue Peneleh, Wajib Coba!
