Rasa Buah Kurma yang Belum Dikeringkan dan Masih Kuning, Ternyata Kandungan Gizinya Lebih Banyak

TRIBUNJATIM.COM - Buah kurma identik dengan bulan puasa Ramadan dan oleh-oleh sepulang menjalankan ibadah haji atau umrah.

Kurma adalah buah khas Timur Tengah yang sangat populer.

Buah kurma juga jadi salah satu buah yang disebut dalam kitab suci Alquran.

• Kurma Medjool atau Kurma Majdool Si Raja Kurma, Termahal di Dunia, Apa Manfaatnya Sepadan?

Selama ini Anda mungkin akrab dengan buah kurma yang sudah dikeringkan.

Bentuknya lonjong dengan warna cokelat yang mengkilap dan teksturnya berkerut.

Rasanya manis, cocok sekali untuk berbuka puasa.

Daging buahnya saat digigit terasa legit dan agak lengket.

• Cara Membedakan Kurma yang Manis Alami dan Buatan Agar Tak Tertipu saat Membeli, Cek Pakai Semut

Nah, bagaimana dengan buah kurma segar?

Bagaimana rasa dan kandungannya jika dibandingkan dengan buah kurma kering?

Melansir laman TasteSpotting, ternyata rasa buah kurma segar tidak terlalu berbeda dengan kurma kering.

• Mengenal Kurma Sukari atau Kurma Sukkari, Si Ratu Kurma dari Arab Saudi dan Termasuk Jenis Mahal

Tapi tentu saja ada beberapa varian buah kurma yang rasanya lebih manis ketimbang varian lainnya.

Hanya saja buah kurma segar mengandung lebih banyak air.

Buahnya berwarna kuning dengan bentuk yang lonjong.

Tekstur daging buanya mirip seperti daging buah pir.

Buah kurma segar dimakan beserta kulitnya.

Kulit inilah yang nanti saat dikeringkan akan membentuk tekstur berkerut yang mengkilap.

• Cara Membedakan Kurma Ajwa Asli dan Palsu, Jangan Langsung Tergiur Harga Murah

Buah kurma segar biasanya dijual saat masih menempel di masing-masing tangkai.

Mirip dengan anggur, tapi tidak terlalu bergerombol karena hanya bertangkai tunggal.

Mengutip laman Livestrong, buah kurma segar bisa bertahan kesegarannya hingga 8 bulan jika disimpan di dalam kulkas.

• Khasiat Kurma Ajwa atau Kurma Nabi yang Mengandung Banyak Manfaat, Digemari Rasulullah

Lalu bagaimana dengan kandungan buah kurma segar versus yang sudah dikeringkan?

Buah kurma kering ternyata mengandung kalori lebih tinggi daripada buah kurma segar.

Ini dikarenakan kandungan gulanya yang semakin meningkat saat proses pengeringan.

Kandungan karbohidrat di buah kurma kering juga lebih tinggi, bahkan bisa 2 kali lipat dari buah kurma segar.

Begitu juga dengan kandungan kalsium serta zat besinya.

• Download Lagu MP3 Marhaban Ya Ramadhan Haddad Alwi feat Anti Lengkap Liriknya, Sambut Ramadan 2020

Tapi kalau soal kandungan vitamin C, ternyata buah kurma segar mengandung kadar vitamin C lebih tinggi daripada kurma kering.

Wah, jadi ternyata ini ya sebab kenapa buah kurma lebih banyak dikeringkan.

Selain lebih awet, juga lebih kaya akan manfaat.

• Download Lagu MP3 Virus Corona Rhoma Irama versi Terbaru 2020, Rilis saat Pandemi Covid-19

Artikel ini telah tayang di Grid.ID dengan judul Jarang Diketahui, Ternyata Begini Rasa Buah Kurma yang Belum Dikeringkan.