5 Resep Sayur Bening Enak dan Segar untuk Menu Buka Puasa Ramadhan, Menu Sehat yang Bikin Ketagihan

TRIBUNJATIM.COM - Berikut kumpulan resep sayur bening yang bisa dicoba untuk menu buka puasa Ramadhan 1441 H.

Sayur bening bisa menjadi andalan berbuka puasa di bulan puasa Ramadhan 1441 H. Kuahnya segar dan sayurnya menyehatkan.

Bagi Anda yang sedang mencari resep menu buka puasa berupa sayur bening, kali ini Tribunjogja.com merangkum deretan resep yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Jangan lupa untuk menyediakan kuah yang agak banyak sehingga Anda bisa makan dengan lahap saat berbuka.

• 4 Resep Minuman Super Segar untuk Minggu Terakhir Puasa, Ada Es Jeli Jeruk & Kelapa, Cepat Bikinnya

• 8 Golongan yang Berhak Menerima Zakat Fitrah, Amil adalah Kelompok yang Terakhir

Bagaimana resepnya? Ini dia deretan menu sayur bening cocok untuk teman berbuka puasa:

1. Sayur Bening Labu

Bahan-bahan

150 gram daging sengkel, dipotong kotak kecil

2500 ml air

2 buah jagung manis, dipotong-potong

100 gram jagung putren, dipotong dua, dibelah dua panjang

2 buah wortel, dipotong serong

2 ikat pucuk daun labu

4 butir bawang merah iris tipis

2 buah cabai merah diiris serong, dibuang bijinya

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun salam

2 potong temu kunci

3 1/2 sendok teh garam

2 1/2 sendok teh gula merah

Cara membuat

- Rebus daging sampai setengah matang. Masukkan jagung manis, bawang merah, cabai merah, lengkuas, daun salam, temu kunci, garam, dan gula merah. Rebus sampai matang.

- Masukkan jagung putren dan wortel. Biarkan setengah matang.

- Masukkan daun labu. Biarkan matang.

2. Sayur Bening Kacang Panjang

Bahan-bahan

1 buah labu siam potong kotak

200 gram kacang panjang potong 3 cm

8 butir bawang merah iris tipis

6 cm temukunci

1 lembar daun salam

1.500 ml air

3 sendok teh garam

2 sendok teh gula pasir

1 tangkai daun seledri, potong-potong

Cara membuat

- Rebus air, temukunci, dan daun salam sampai mendidih. Masukkan bawang merah. Biarkan sampai harum.

- Tambahkan labu siam, kacang panjang, garam, dan gula. Aduk sampai matang.

- Masukkan daun seledri. Aduk rata. Angkat.

• Sebentar Lagi Lebaran, Ini Resep Opor Ayam Kuning yang Mudah & Lezat, Bisa Disajikan dengan Ketupat

3. Sayur Bening Bayam

Bahan-bahan

2 ikat bayam, disiangi

100 gram wortel, dipotong miring

2 buah jagung manis, dipotong-potong

3 butir bawang merah, diiris tipis

4 cm temu kunci, memarkan

1 buah tomat, dipotong panjang

5 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

2500 ml air

Cara membuat

- Didihkan air. Masukkan bawang merah dan temu kunci. Rebus sampai harum.

- Masukkan wortel dan jagung. Masak sampai empuk.

- Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

- Masukkan bayam. Masak sampai matang.

4. Sayur Bening Oyong Ceker

Bahan-bahan

3 buah oyong, dibersihkan, dipotong 1cm

3 pasang ceker ayam, dibersihkan

1 buah wortel, dikupas, diiris serong

1.500 ml air

5 butir bawang merah, diiris tipis

3 siung bawang putih, diiris tipis

1 lembar daun salam

3 cm temu kunci

1 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

Cara membuat

- Rebus air dan ceker sampai mendidih.

- Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Rebus sampai harum.

- Tambahkan wortel, rebus sampai setengah layu. Masukkan oyong. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Rebus sampai matang. Angkat. Sajikan.

• 3 Resep Es Blewah Enak & Segar, Cocok untuk Pelepas Dahaga saat Berbuka Puasa, Mudah Dibuat di Rumah

5. Sayur Bening Bayam Kembang Tahu

Bahan-bahan:

1 ikat (175 gram) bayam, disiangi

1 lembar kembang tahu, direndam, dipotong-potong

3 buah sayap ayam, dipotong-potong

8 butir bawang merah, diiris

4 siung bawang putih, diiris

2 lembar daun salam

1 buah wortel, dipotong-potong

1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

1 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/2 sendok makan bawang putih goreng, diremas-remas untuk taburan

1.500 ml air

Cara membuat

- Didihkan air dan sayap ayam sampai berkaldu. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun salam. Masa sampai harum.

- Masukkan wortel. Masak sampai setengah layu.

- Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

- Masukkan bayam, kembang tahu, dan daun bawang. Masak sampai matang.

- Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul Kumpulan Resep Sayur Bening Enak dan Segar, Menu Sehat untuk Buka Puasa yang Pasti Bikin Ketagihan