Breaking News:

Mencicipi Egg Coffee Khas Vietnam, Perpaduan Pahitnya Kopi dan Lembut Kuning Telur

Kopi susu Vietnam disajikan dengan kuning telur segar cukup populer di berbagai negara.

TribunJatimTravel.com/Nurika Anisa
Cha Pe Trung atau kopi telur Vietnam. 

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Kopi susu Vietnam disajikan dengan kuning telur segar cukup populer di berbagai negara.

Cha Pe Trung atau kopi telur Vietnam disajikan lembut, manis dan pahit kopi robusta.

Sebenarnya tampilan kopi telur Vietnam ini sama seperti cappucino. Bedanya cream dari foam susu ditambah satu kuning telur sebagai topping kopi panas.

Aneka Kuliner Olahan Buah Mangrove, dari Permen, Peyek hingga Minuman Sari yang Kaya Manfaat

Tuntutan Meggy Wulandari Nafkahi Anak-anak, Kiwil Mengaku Sudah Lepas Tangan: Jangan Sangkut Pautkan

"Jaman dulu di Vietnam tidak ada creamer jadi mengakalinya pakai kuning telur. Kuning telur diolah dijadikan creamer dan di bawahnya kopi vietnam di drip," kata Azalia pemilik Cam Ta Resto, Senin (31/8/2020).

Azalia mengatakan, bahan-bahan untuk membuat racikan kopi ini juga mudah di dapat. Terdiri dari kopi bubuk Vietnam, air panas, susu kental dan kuning telur ayam.

Ia memilih kopi jenis robusta yang diseduh dengan teknik vietnam drip. Selanjutnya kuning telur ayam pilihan dikocok hingga berbuih.

Kopi panas disajikan di gelas kecil, kemudian ditambah campuran susu dan kuning telur.

Kepincut Kuliner Vietnam, Azalia Sajikan Menu Populer dari Negeri Naga Biru di Cam Ta Resto

Azalia mengaku, sajian kopi telur Vietnam di resto kuliner miliknya, Cam Ta, ditambah bahan khusus sehingga campuran kopi dan kuning telur tidak terasa amis.

Citarasa yang dihadirkan dibuat semirip mungkin dengan kopi telur identik Negara Vietnam.

"Tidak ada amisnya karena ada campurannya sendiri untuk campuran kuning telur. Kuning telur dari ayam kampung," kata perempuan pecinta kuliner Vietnam.

Untuk mendapatkan citarasa khas kopi telur Vietnam, perlahan hirup kopi tanpa mencampur bagian kuning telur.

Kalian bisa merasakan pahit kopi robusta diiringi lembut manis cream kuning telur.

Sluuurpp! Sensasi pahit, manis, lembut menyatu di mulut. (TRIBUNJATIMTRAVEL.COM, Nur Ika Anisa)

Editor: Pipin Tri Anjani

Viral Video Bintang Emon Sindir RCTI soal Live Streaming: Saya Cuma Pencet Tombol Live, Ruginya Apa?

Lamongan Sukses Lampaui Target Sensus Penduduk Online, Kini Lanjutkan Offline

Penulis: Nur Ika Anisa
Editor: Pipin Tri Anjani
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved