Kepincut Kuliner Vietnam, Azalia Sajikan Menu Populer dari Negeri Naga Biru di Cam Ta Resto

Kerab berkunjung ke Vietnam, menilik dan menjajal hidangan di sana memberikan Azalia (25) sekeluarga ide untuk membuka usaha kuliner di Surabaya.

Penulis: Nur Ika Anisa | Editor: Pipin Tri Anjani
TribunJatimTravel.com/Nurika Anisa
Kuliner khas Vietnam Goi Cuon. 

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Kerab berkunjung ke Vietnam, menilik dan menjajal hidangan di sana memberikan Azalia (25) sekeluarga ide untuk membuka usaha kuliner di Surabaya.

Pada awal tahun 2019, Azalia mulai membuka tempat makan bercitarasa Vietnam.

Menu-menu yang dihidangkan tak jauh dari kuliner yang terkenal di Vietnam seperti Pho, Banh Mi dan Coi Cuon.

"Ini diambil dari otentik kuliner Vietnam, keluarga suka dan jatuh cinta jadi kami pikir mungkin bisa dibawa ke sini," ujar Azalia, Senin (24/8/2020).

Pengelola tempat kuliner Cam Ta ini mengaku citarasa setiap menu dihidangkan semirip mungkin dengan rasa negeri Vietnam.

Libur Panjang, Rebound Banyuwangi Mulai Ramai Wisatawan, Sektor Kuliner Rakyat Ikut Meningkat

Penyebab BLT Rp 600 Ribu atau Subsidi Gaji Pegawai Swasta Batal Cair Hari Ini, Menaker Minta Maaf

Pho, Banh Mi dan Coi Cuon dan makanan identik Vietnam tak jauh dari daun ketumbar atau coriander.

Daun ketumbar memiliki rasa yang unik. Aroma dan rasa yang unik dari daun ketumbar kerap kali digunakan sebagai penyedap kaldu.

"Makanan disana itu healty food, jadi kalau dibawa kesini kami tawarkan sesuatu enak dan sehat. Masih belum banyak di Surabaya," kata Azalia.

Pho, Banh Mi dan Coi Cuon menjadi menu best seller yang dihidangkan di Camta. Tiga menu wajib membawa nostalgia di Vietnam.

Pho merupakan kuliner yang terkenal di Vietnam. Kuliner ini terdiri dari mie berbahan tepung beras yang disiram dengan kuah kaldu, ditambah irisan daging sapi yang sudah dimarinasi dengan kaldu.

Aneka Kuliner Olahan Buah Mangrove, dari Permen, Peyek hingga Minuman Sari yang Kaya Manfaat

"Kami sajikan mie asli dari Vietnam, kaldu sapi yang kami masak lebih dari delapan jam supaya strong kaldunya," jelasnya.

Tambahan daun ketumbar memberikan sensasi aromatik pada hidangan Pho. Kuliner ini cocok dinikmati saat hangat.

Makanan yang unik lainnya yaitu Banh Mi.

Pecinta kuliner Vietnam tidak akan asing dengan menu yang satu ini. Bahn Mi merupakan roti panggang terbuat dari tepung terigu dan tepung beras.

Halaman
12
Sumber: Tribun Jatim
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved