Icip-icip Kaldu Kokot Kuliner Khas Sumenep, Kuahnya Gurih Berpadu Rebusan Kacang Hijau
Icip-icip kaldu kokot kuliner khas Sumenep di Warung Rujak Soto Selingkuh. Kuahnya gurih berpadu rebusan kacang hijau dan bumbu khas.
Penulis: Nur Ika Anisa | Editor: Hefty Suud
lihat foto
TRIBUNJATIM.COM, SUMENEP - Saat mampir ke Kabupaten Sumenep Madura, menyantap kaldu kokot sangat direkomendasikan.
Kokot adalah bahasa Madura untuk menyebut kikil sapi.
Nah, bahan utama kuliner kaldu kokot tersebut adalah kikil sapi.
Tampilan hidangan kuliner khas Sumenep ini berupa rebusan kacang hijau, kikil sapi dan tambahan singkong rebus.
Baca juga: Canon EOS M50 Mark II Jadi Kamera Mirrorless yang Praktis untuk Hasilkan Foto dan Video Berkualitas
Baca juga: Pantas Sopir Chacha Sherly jadi Tersangka Kecelakaan, Penyebab Sebenarnya Dikuak Polisi, Lihat Nasib
Pada satu porsi kaldu kokot juga ada tambahan babat, jeroan sapi dan tulang sumsum.
Bayangkan gurihnya kuah kaldu dipadu dengan rebusan kacang hijau yang dimasak bersama bumbu-bumbu khas.
Tidak sulit mendapatkan kuliner khas kaldu kokot di Kabupaten Sumenep.
Pasalnya, ada beberapa warung makan kaldu kokot di tengah Kota Sumenep.
Satu diantaranya Warung Rujak Soto Selingkuh yang berada di Jalan Dr Wahidin, Lingkungan Delama, Pajagalan, Kota Sumenep.
Tidak sulit menemukan Jalan Dr Wahidin, namun letak warung kaldu kokot sedikit masuk di gang kecil.
Baca juga: Tak Ada Tempat Duduk Tanda Silang Saat PSBB Surabaya, Diganti Kursi Tunggal: Terbatas 25 Persen
Baca juga: Adegan Syuting Terakhir Chacha Sherly Bak Pertanda?, Melaney Marah Sang Biduan Kelayapan, Gila Sih
Pengunjung yang membawa kendaraan roda empat bisa memarkirkan kendaraannya di pinggir jalan raya dan melanjutkan jalan kaki sekitar 50 meter.
Ada dua hidangan yang disajikan yaitu kaldu kokot dan soto kokot. Bedanya, tidak ada rebusan kacang hijau di makanan soto kokot.
"Sangat direkomendasikan mencoba kaldu kokot kalau ke Sumenep. Belum afdhol kata orang-orang. Kaldu kokotnya versi jumbo, dagingnya empuk, bumbunya terasa," kata Abdul Latif, warga Sumenep.
Satu porsi kaldu kokot bisa kalian nikmati seharga Rp 60 ribu. Porsi besar kuliner ini bisa dimakan dua hingga tiga orang.
Penulis: Nur Ika Anisa
Editor: Heftys Suud
