Breaking News:

Ramadan 2021

Mengintip Menu Buka Puasa 'Lamb Ouzi', Paha Kambing Australia Marinasi Yogurt dan Arabic Apice

The Westin Surabaya sajikan Lamb Ouzi khas Timur Tengah sebagai sajian menu berbuka puasa. Paha kambing Australi dimarinasi yogurt dan arabic spice.

TribunJatim.com/Akira Tandika
Chef de Cuisine Magnolia Restaurant The Westin Surabaya John Fredi Tarigan menyajikan hidangan Lamb Ouzi sebagai pelengkap nasi biryani 

Reporter: Akira Tandika | Editor: Heftys Suud

TRIBUNJATIM,COM, SURABAYA - Kuliner Timur Tengah menjadi menu yang khas ketika memasuki bulan Ramadan.

The Westin Surabaya pun turut menghadirkan kuliner Timur Tengah sebagai sajian menu buka puasa.

Dari sekian banyak sajian khas Timur Tengah, ada satu menu yang paling khas di Magnolia Restaurant The Westin Surabaya, yakni Lamb Ouzi.

Baca juga: Sedan Mewah New BMW Seri 5 Sapa Para Crazy Rich di Surabaya, Varian Tertinggi Seharga Rp 1,4 M

Baca juga: Kepayahan, Aurel sampai Panik Atta Rajin Ajak Berhubungan Intim, Suami: Tiap Hari Itu Harus Sering

Sajian paha kambing tersebut sangat pas ketika dimakan bersama dengan Nasi Briyani yang memiliki rasa autentik.

"Lamb Ouzi ini menjadi menu andalan kami selama Ramadan 2021. Bahkan, sangat jarang hotel atau restoran yang menyajikan menu ini," terang Chef de Cuisine Magnolia Restaurant The Westin Surabaya John Fredi Tarigan.

Guna mendapatkan daging kambing terbaik yang tidak keras dan bau, Chef John memilih kambing impor dari Australia.

Menurutnya, kambing di Australia merupakan hewan peternakan yang sama sekali tidak pernah bekerja keras.

"Jadi bisa kita bayangkan kalau kambingnya nggak pernah bekerja keras, ototnya tentu tidak keras, dan itu membuat cita rasanya ketika diolah lebih enak," tuturnya.

Baca juga: Ngabuburit Ala WBP Lapas Kelas IIB Bondowoso, Bikin Kaligrafi Arab Tunggu Waktu Buka Puasa

Baca juga: Usai Gelar Perkara di Polda Jatim, Kuasa Hukum Nurhadi Jurnalis Tempo Harap Ada Penetapan Tersangka

Halaman
12
Penulis: Akira Tandika
Editor: Hefty Suud
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved