Ramadan 2021

5 Trik Menggoreng Kacang Bawang Renyah dan Anti Gosong, Camilan Isian Stoples Lebaran 2021

Saat Hari Raya Idul Fitri tiba, kacang menjadi camilan wajib untuk isian stoples Lebaran 2021. Simak cara goreng kacang anti gosong.

Pixabay
ILUSTRASI Trik menggoreng kacang goreng bawang anti gosong dan tengik. 

Gorenglah hingga berwarna coklat keemasan supaya rasanya tidak pahit. 

Baca juga: Cara Membuat Madu Mongso Tape Ketan Hitam, Jajan Tradisional untuk Lebaran 2021, Catat Resepnya

3. Tiriskan kacang 

Setelahlah digoreng, kacang bawang baiknya ditebar atau digelar di atas tampah yang sudah dialasi tisu dapur atau kertas penyerap minyak. 

Tujuannya supaya kelebihan minyak dalam kacang terserap. Jika perlu, ulangi proses ini sekali lagi pada tampah yang lainnya.  

4. Dinginkan sebelum disimpan

Kacang bawang atau kacang tanah yang sudah digoreng harus didinginkan dulu sebelum disimpan.

Biarkan kacang di suhu ruangan hingga uap panasnya hilang.

Tujuannya agar kacang lebih awet, tidak berjamur, dan tidak melempem saat disimpan. 

Kacang yang melempem akan mengeluarkan bau tengik saat dimakan.

Jika sudah dingin, simpan kacang dalam wadah kedap udara dan tutup rapat-rapat. 

Baca juga: Cara Membuat Bakso Urat Isi Daging, Sajian Makanan di Hari Raya Idul Fitri, Resep dan Bahan Mudah

5. Goreng dengan minyak baru

Kacang bawang harus digoreng dengan minyak baru agar lebih garing dan renyah.

Minyak sayur yang digunakan untuk menggoreng pun baiknya dipakai maksimal empat kali.

Minyak jelantah atau minyak sayur yang sudah dipakai berkali-kali akan mengalami kerusakan.

Halaman
123
Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved